Biją na głowę gotowe mrożonki. Przepis na domowe paluszki rybne

Domowe paluszki rybne to danie uwielbiane szczególnie przez dzieci. Soczyste polędwice z dorsza, otulone chrupiącą, złocistą panierką z drobno mielonej bułki tartej, zachwycą każdego, kto poszukuje lekkiej, a jednocześnie pożywnej przekąski czy też obiadu. Subtelnie doprawione solą oraz pieprzem są idealną propozycją zarówno na rodzinny obiad, jak i spotkanie ze znajomymi, podczas którego musisz uwzględnić wiele upodobań kulinarnych. To danie, które z łatwością przygotujesz w kilka chwil i to z zaledwie kilku podstawowych składników. 

Sprawdź także: Smakowita przekąska na imprezowy stół. Chrupiące krążki cebulowe z piekarnika

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 4 polędwice z dorsza 
• 250 g bułki tartej drobno mielonej 
• 1 jajko 
• 2 łyżki mąki ziemniaczanej 
• 2 łyżki mleka 
• ½ łyżeczki soli 
• ½ łyżeczki czarnego pieprzu.

Gotowe paluszki rybne podaj z ziemniaczanym purée lub domowymi frytkami z piekarnika. Dobrze pasować będzie tu także surówka z kiszonej kapusty. 

Pokrój rybę na kawałki wielkości palca, wzdłuż jej szerokości.  

Wbij jajko do średniej wielkości miski. Dodaj mleko i dobrze wymieszaj. Do drugiej miski wsyp mąkę, sól i pieprz, a do trzeciej wsyp bułkę tartą. 

Następnie zanurz rybę w przyprawionej mące. Strzep jej nadmiar i zanurz dorsza w mieszance mleka i jajek. Następnie obtocz go w bułce tartej, aż będzie pokryta z obu stron. 

Paluszki odkładaj na blaszkę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Wstaw całość do piekarnika nastawionego na 200 st. Celsjusza i piecz przez 15-20 minut, do ładnego zezłocenia. 

Źródła: terazgotuje.pl