Chrupiąca przekąska ze szpinakowym farszem. Zrób na kolację lub przyjęcie

Ciasto filo ze szpinakiem to złocista i chrupiąca przekąska. W środku ruloników kryje się nadzienie ze szpinaki z dodatkiem kremowego serka ricotta, oraz słonej fety. Nie zapomnij dodać do niego cebuli, czosnku i oregano, będzie jeszcze lepsze. Takie danie idealnie sprawdzą się jako przekąska na przyjęcie, kolację w gronie znajomych czy eleganckie spotkanie rodzinne. 

Sprawdź także: Pod pierzynką z sera kryje się pyszne nadzienie. To naleśniki idealne

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 1 opakowanie ciasta filo, 
• roztopione masło do smarowania warstw (około 100 g), 
• 1 jajko. 

Składniki na farsz:

• 250 g świeżego szpinaku, 
• 1 cebula, 
• 2 ząbki czosnku,
• 150 g sera ricotta, 
• 100 g sera feta, 
• szczypta gałki muszkatołowej, 
• szczypta oregano, 
• sól i pieprz do smaku, 
• oliwa do smażenia cebuli.

Szpinak umyj, osusz. Cebulę obierz i posiekaj drobno. Czosnek przeciśnij przez praskę. Podsmaż chwilę szpinak na suchej patelni aż zmniejszy swoją objętość. Ostudź, a następnie drobno posiekaj. Na tę samą patelnię dodaj odrobinę oliwy, zeszklij cebulę i czosnek.  

W misce połącz szpinak, cebulę, ricottę i pokruszoną fetę. Dodaj gałkę muszkatołową, oregano, sól i pieprz, dokładnie wymieszaj. 

Rozwiń płaty ciasta filo, przykryj wilgotną ściereczką, aby nie wyschły. Każdy arkusz posmaruj cienko roztopionym masłem.  

Wzdłuż dłuższego brzegu prostokąta ułóż farsz, tylko na połowie ciasta. Złóż, dokładnie zlepiając ciasto. Ostrym nożem podziel je na prostokąty.   

Wierzch posmaruj roztrzepanym jajkiem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 190°C przez 18-20 minut aż będą złociste. 

Źródła: terazgotuje.pl