Chrupiące ciasto, aromatyczny farsz. Ten strudel z mięsem mielonym jest wybitny

Jeżeli masz ochotę tym razem na obiad przygotować coś innego, ten pomysł powinien ci się spodobać. Aromatyczny farsz z wieprzowiny i warzyw otulony delikatnym, elastycznym ciastem - to przepis na wytrawny strudel. 

Dobrze sprawdzi się zarówno jako ciepły posiłek w domu, jak i coś, co można wziąć do pracy.

• 180 g mąki pszennej,
• 100 g masła,
• 1 żółtko,
• 2 łyżki oleju,
• szczypta soli.

Farsz:

• 300 g mięsa wieprzowego mielonego,
• 1 cebula,
• 1 marchewka,
• 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
• papryka słodka w proszku,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia.

Mąkę przesiej do miski. Dodaj żółtko i wlej olej. Dopraw solą i zagnieć ciasto dodając odrobinę ciepłej wody. Wyrabiaj około 10 minut, aby zaczęło odrywać się od ręki. Konsystencja powinna być gładka i gęstą, a ciasto elastyczne. Zawiń w folię i odstaw na 30 minut do lodówki.

Przygotuj farsz. Najpierw posiekaj cebulę i obraną marchewkę dosyć drobno. Podgrzej olej na patelni. Dodaj mięso wieprzowe. Posól i popieprz. Po kilku minutach dodaj marchewkę i cebulę. Całość smaż przez kolejne minuty aż mięso nie będzie surowe, a warzywa zrobią się miękkie. Wtedy dodaj koncentrat, paprykę słodką w proszku i wymieszaj.

Ciasto cienko rozwałkuj, posmaruj farszem i zawiń roladę. Ułóż na blaszce do pieczenia. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 190 stopni Celsjusza na około 40 minut.

Źródło: terazgotuje.pl