Chrupiące kotleciki ziemniaczane ze specjalną wkładką. Nawet dzieci poproszą o dokładkę

Skąd wzięła się nazwa kotletów Mirek? Nie jest to do końca wiadome, Możliwe, że były jedną z ulubionych potraw tajemniczego Mirka, a może to niejaki Mirosław był autorem przepisu na to doskonałe danie. Niezależnie od etymologii, kotleciki te są po prostu pyszne. Stanowią połączenie ziemniaków i ciągnącego się sera mozzarella. Ich smak podkreśla dodatek czosnku i majeranku. Doskonale sprawdzą się na obiad lub kolację na ciepło. 

Sprawdź także: Do mielonego dodaję nietypowy składnik, kotlety wychodzą "prima sort". Przepis mam od znajomej z Bieszczad

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:

• 1 kg ziemniaków,
• 120 g sera mozzarella (w kawałku),
• 1 ząbek czosnku,
• 1 jajko,
• 30 g mąki pszennej,
• pół łyżeczki majeranku suszonego,
• sól i pieprz do smaku,
• olej do smażenia,
• bułka tarta do obtoczenia.

Obrane ziemniaki ugotuj tradycyjnie w wodzie z dodatkiem soli. Odstaw do wystudzenia. Kiedy będą zimne, przeciśnij je przez praskę albo dokładnie rozgnieć. Dodaj rozgnieciony, posiekany czosnek, jajko oraz mąkę. Dopraw majerankiem, solą i pieprzem. Wymieszaj wszystkie składniki.

Ser zetrzyj na tarce. Jeśli chcesz, aby wypłynął z wnętrza kotletów Mirek, możesz podzielić na kilka kawałków (tyle, ile będzie kotletów). W pierwszej wersji dodaj mozzarellę do składników, a w drugiej formując kotlety, włóż do środka i zlep.

Po uformowaniu kotletów, obtocz każdy z nich w bułce tartej i smaż z każdej strony na złoty kolor. Podawaj z ulubionym sosem na zimno albo kwaśną śmietaną.

Źródła: terazgotuje.pl