Chrupiące na zewnątrz, miękkie w środku. Smażone twarożki na śniadanie lub kolację

Smażone twarożki to ciekawy pomysł na śniadanie czy kolację, który zasmakuje wszystkim domownikom - małym i dużym. Całość jest lekko słodka, chrupiąca na zewnątrz i rozpływająca się w środku. Świetnie pasuje do świeżych owoców, miodu czy syropu czekoladowego. Z powodzeniem możesz je podawać tylko posypane lekko cukrem pudrem lub samodzielnie, bez żadnych dodatków.

Składniki:

• 560 g twarogu tłustego, 
• 100 g cukru,
• 100 g mąki pszennej, 
• łyżka masła, 
• 2 żółtka jajek, 
• 2 łyżeczki cukru waniliowego, 
• szczypta soli. 

Dodatkowo: 

• mąka do podsypania, 
• olej i masło do smażenia. 

Sposób wykonania:

W misce wymieszaj twaróg z mąką, cukrem, cukrem waniliowym i solą. Dodaj żółtka i zagnieć całość na gładkie i jednolite ciasto. Przenieś ciasto na stolnicę podsypaną mąką. Zagnieć całość w rulon o średnicy ok. 3 cm i pokrój go w kostkę o boku także 3 cm. Każdy fragment ciasta uformuj w kostkę. Alternatywnie możesz zostawić okrągłe placki lub nadać im inny, dowolny kształt. 

Na patelni rozgrzej olej i dodaj łyżkę masła. Kładź placuszki na rozgrzany tłuszcz i smaż je na złoty kolor ze wszystkich stron przez kilka minut. 

Smażone twarożki przenieś na blachę od piekarnika wyłożoną papierem do pieczenia. Podpiecz je dodatkowo w temperaturze 180 st. Celsjusza przez 15 minut. 

Podawaj danie na ciepło, od razu po przyrządzeniu. Resztki przechowuj w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Podgrzewaj w piekarniku. Twarożki możesz też zamrozić przed smażeniem lub po smażeniu, na maksymalnie 2 miesiące. Nie należy ich rozmrażać przed smażeniem. 

Źródło: terazgotuje.pl