Cudownie rozgrzewający napój według przepisu babci. Szybko pozbędziesz się kaszlu i wreszcie się wyśpisz

W wielu domach okres przeziębień oznaczał powrót do sprawdzonych, przekazywanych z pokolenia na pokolenie mikstur. Babcie nie miały dostępu do syropów z apteki na każdą dolegliwość, dlatego korzystały z produktów dostępnych w kuchni: mleka, masła, miodu i korzennych przypraw, które zawsze znajdowały się pod ręką. Gdy pojawiał się kaszel lub suchość w gardle, podgrzane mleko było pierwszym wyborem: łagodziło podrażnienie śluzówki i dostarczało energii w czasie osłabienia. 

Dodatek masła sprawiał, że napój miał delikatnie tłustą konsystencję, która oblekała gardło cienką warstwą ochronną, co zmniejszało odruch kaszlowy i ułatwiało przełykanie. Miód trafiał do kubka dopiero po lekkim przestudzeniu napoju. Jego lepka konsystencja zmniejszała uczucie drapania w gardle, a naturalne związki fenolowe wspierały walkę z drobnymi infekcjami. 

W tej miksturze przyprawy pełnią funkcję nie tylko smakową, ale także wspierającą organizm w walce z infekcją. Starty imbir rozgrzewa i ułatwia oddychanie, a kurkuma, szczególnie w połączeniu z pieprzem, wykazuje działanie przeciwzapalne. Cynamon wzmacnia efekt rozgrzewający, natomiast kardamon lub kilka kropli soku z cytryny są pomocne przy zatkanym nosie. W łagodniejszych wersjach, zwłaszcza dla dzieci, dodaje się dojrzałego banana dla kremowej konsystencji i złagodzenia pikantnych nut.

Przeczytaj też: Czyści jelita jak odkurzacz i poprawia ich pracę. Pij, żeby poprawić odporność i samopoczucie

 Składniki (na 1-2 porcje):

• 200 ml mleka krowiego 2-3,2% lub napoju roślinnego (np. owsianego lub migdałowego),
• łyżeczka niesolonego masła (w wersji roślinnej 1 łyżeczka oleju kokosowego),
• łyżeczka miodu (lipowego, akacjowego lub wielokwiatowego),
• pół łyżeczki cynamonu,
• pół łyżeczki kurkumy,
• 1/4 łyżeczki mielonego imbiru lub łyżeczka świeżo startego korzenia,
• szczypta mielonego pieprzu (dla zwiększenia wchłaniania kurkuminy, opcjonalnie),
• dodatki według uznania: pół dojrzałego banana dla łagodniejszego smaku i gęstszej konsystencji lub mały, drobno starty ząbek czosnku w wersji na "pierwsze dni infekcji".

Sposób przygotowania:

1. Podgrzać mleko na małym ogniu do temperatury około 60-70°C, pilnując, aby nie zaczęło się gotować.
2. Dodać masło oraz przyprawy: cynamon, kurkumę, imbir i ewentualnie pieprz. Mieszać przez 1-2 minuty, aż tłuszcz całkowicie się rozpuści.
3. Zdjąć garnek z ognia i odczekać, aż temperatura spadnie poniżej 45-50°C. Wtedy dodać miód i dokładnie wymieszać.
4. Jeśli używany jest banan, napój można zmiksować do uzyskania kremowej konsystencji; przy czosnku warto przelać mieszankę przez drobne sitko.
5. Podawać w temperaturze około 40°C. Nadmiar przechować w lodówce maksymalnie do 24 godzin i przed ponownym podaniem delikatnie podgrzać (do ok. 50°C).

Przeczytaj też: Zalej łyżeczkę ziaren szklanką gorącej wody. Napar pomaga na trawienie, bóle reumatyczne i skoki cukru

Napój najlepiej włączyć w ciągu pierwszych 48-72 godzin infekcji. Standardowa porcja to około 200-250 ml wypita wieczorem na 30-60 minut przed snem; przy kaszlu suchym można dodać drugą porcję rano. Zazwyczaj wystarczają 1-2 szklanki dziennie przez 2-3 dni, pod warunkiem równoległego nawadniania organizmu wodą lub herbatami ziołowymi. 

Skład napoju można modyfikować w zależności od rodzaju kaszlu: przy kaszlu mokrym warto zmniejszyć ilość tłuszczu do około pół łyżeczki i zwiększyć dawkę świeżego imbiru, natomiast przy kaszlu suchym pozostawić pełną ilość tłuszczu, aby dłużej osłaniał śluzówkę gardła. Jeśli kaszlowi towarzyszy gorączka, duszność, ból w klatce piersiowej, należy skonsultować się z lekarzem. 

U dzieci powyżej 1. roku życia można stosować wersję łagodniejszą, z połową przypraw, bez czosnku i z miodem dodanym dopiero po przestudzeniu. Dzieciom młodszym niż 12 miesięcy nie podaje się miodu ze względu na ryzyko botulizmu niemowląt. Osoby z nietolerancją laktozy mogą sięgnąć po napoje roślinne i olej kokosowy zamiast masła, a przy refluksie warto ograniczyć ilość tłuszczu i nie pić napoju bezpośrednio przed snem. W każdym wariancie miód należy dodawać dopiero po ostudzeniu płynu do ok. 45-50°C, aby zachował swoje właściwości łagodzące i przeciwbakteryjne.

Źródło: terazgotuje.pl