Spis treści:
- Przepis na sałatkę z pieczonym kurczakiem
- Jak zrobić sałatkę z pieczonym kurczakiem?
Kolorowa, sycąca i idealna zarówno na obiad, jak i na spotkania z bliskimi. Ta sałatka z pieczonym kurczakiem świetnie łączy się ze świeżymi warzywami i lekkim dressingiem miodowo-cytrynowym. Świetnie sprawdzi się na rodzinny obiad, będzie też dobrym wyborem dla osób, które dbają o linię. Warto dodać, że danie to ma sporo białka, zdrowych tłuszczów, witamin i minerałów, dzięki czemu jest bardzo pożywne.
Zobacz również:
Przepis na sałatkę z pieczonym kurczakiem
Warzywa w sałatce możesz dowolnie modyfikować w zależności od tego co lubisz i co akurat masz w lodówce. Gotową sałatkę podawaj z grzankami, a jeśli chcesz żeby była jeszcze bardziej sycąca, zrób do niej domowe frytki.
Składniki
Sałatka:
- 500 g filetów z kurczaka,
- 4 ugotowane jajka,
- 2 główki zielonej sałaty,
- 1 duża czerwona cebula,
- 1 puszka kukurydzy,
- 250 g kolorowych pomidorków koktajlowych,
- 1 zielony ogórek,
- 100 g sera tartego cheddar,
- sól i pieprz.
Marynata do kurczaka:
- 2 łyżki oliwy,
- 1 łyżeczka papryki słodkiej,
- szczypta papryki wędzonej,
- 1 ząbek czosnku,
- sól i pieprz do smaku.
Dressing miodowo-cytrynowy:
- 3 łyżki oliwy,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżeczka miodu,
- 1 łyżeczka musztardy,
- szczypta soli,
- świeżo mielony pieprz.
Jak zrobić sałatkę z pieczonym kurczakiem?
Filety z kurczaka pokrój na większe kawałki lub paski. Dodaj oliwę, paprykę słodką, paprykę wędzoną, czosnek granulowany, sól i pieprz. Dokładnie wymieszaj.
Przełóż mięso do naczynia żaroodpornego lub na blachę wyłożoną papierem do pieczenia. Piecz przez około 30 minut w temperaturze 190°C. W połowie pieczenia przemieszaj mięso.
Sałatę umyj, osusz i porwij na mniejsze kawałki. Wyłóż na dno dużej salaterki.
Pomidorki koktajlowe przekrój na połówki. Ogórka pokrój w kostkę, a cebulę w cienkie plasterki. Kukurydzę odsącz.
Przygotuj dressing. Wymieszaj oliwę, sok z cytryny, miód, musztardę, sól i pieprz.
Na sałacie ułóż ogórka, pomidorki, kukurydzę i cebulę. Skrop częścią dressingu.
Na samym wierzchu ułóż gorącego lub lekko przestudzonego pieczonego kurczaka. Posyp serem. Ugotowane jajka pokrój na ćwiartki i wyłóż na kurczaka. Polej resztą sosu tuż przed podaniem.
Źródła: terazgotuje.pl