Spis treści:
- Placki z cukinii z kukurydzą - lista składnikow
- Placki z cukinii z kukurydzą - przepis
Lubię placki z cukinii, ale od dłuższego czasu czegoś mi w nich brakowało - myślałam o tym, że przydałby się jakiś dodatek, który podkręci smak. Strzałem w dziesiątkę okazała się kukurydza.
Placki z cukinii z kukurydzą - lista składnikow
- 1 cukinia,
- 120 g kukurydzy konserwowej,
- 1 marchewka,
- ½ cebuli,
- 1-2 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka oregano,
- ½ łyżeczki bazylii,
- 1 jajko,
- około 30 g skrobi ziemniaczanej,
- sól, pieprz (do smaku),
- olej roślinny (do smażenia).
Placki z cukinii z kukurydzą - przepis
Obierz cukinię i zetrzyj na dużych oczkach tarki. Posól. Po kwadransie odciśnij z nadmiaru soku.
Zetrzyj obraną marchewkę i cebulę na dużych oczkach tarki. Połącz z cukinią.
Dodaj do warzyw przeciśnięty przez praskę czosnek, zioła i jajko. Wyrób składniki na jednolitą masę.
Dodaj do masy trochę skrobi ziemniaczanej – tyle, by ciasto na placki uzyskało zwartą konsystencję, ale nie było zbyt gęste.
Dopraw ciasto do smaku solą i pieprzem.
Rozgrzej na patelni olej. Nakładaj po 3-4 porcje ciasta, formując z nich małe placuszki. Smaż na złoty kolor – po około 2 minuty po każdej ze stron.
Usmażone placki przekładaj na arkusz ręcznika papierowego, by wchłonął nadmiar tłuszczu.
Podawaj placki z cukinii z kukurydzą gorące, z dodatkiem ulubionego dipu, np. czosnkowego.
Źródło: terazgotuje.pl
