Spis treści:
- Mleko kokosowe — dlaczego warto używać go w kuchni?
- Mleko kokosowe lepsze od krowiego?
- Owsianka na mleku kokosowym — przepis
Różne rodzaje napojów roślinnych mają swoje własne unikatowe właściwości, dzięki którym w różny sposób wpływają na nasz organizm. Dziś sprawdzimy, jakie właściwości ma mleko kokosowe. Przekonaj się, dlaczego warto włączyć je do swojej diety.
Sprawdź także: Koleżanka poczęstowała mnie kawą z nietypowym mlekiem. Była wyśmienita
Mleko kokosowe — dlaczego warto używać go w kuchni?
Mleko kokosowe charakteryzuje się gęstą i bogatą konsystencją, a także delikatnym, słodkim smakiem. Jest dość kaloryczne, bo w 100 g znajdziemy aż 230 kcal. W jego składzie znajdziemy jednak mnóstwo cennych składników odżywczych, takich jak antyoksydanty, witamina E, potas, fosfor, magnez, żelazo czy kwasy tłuszczowe.
Dzięki zawartości antyoksydantów oraz witaminy E mleczko kokosowe ma pozytywny wpływ na naszą skórę, włosy i paznokcie — działa regenerująco i nawilżająco. Spowalnia także proces starzenia się organizmu.
W mleku kokosowym znajdziemy kwas laurynowy, który wykazuje właściwości przeciwbakteryjne i przeciwwirusowe. Dzięki temu skutecznie wzmacnia układ odpornościowy. Ta cecha sprawia, że mleko kokosowe warto dodawać do rozgrzewających zup czy napojów, szczególnie w okresie jesienno-zimowym. Pomoże nam uniknąć infekcji.
Mleko kokosowe zawiera w sobie sporą dawkę zdrowych tłuszczy, które są przydatne szczególnie podczas procesu odchudzania. Dzięki nim możemy obniżyć poziom cukru we krwi, a tym samym zmniejszyć apetyt i zaradzić nagłym napadom głodu. Mleczko kokosowe ma w sobie również sporo błonnika pokarmowego, który wspiera prace układu pokarmowego i przyspiesza przemianę materii.
Mleko kokosowe lepsze od krowiego?
Mleko kokosowe i mleko krowie nie mają wiele wspólnego. Z tego powodu w swojej diecie warto łączyć te dwa produkty oraz ich działanie. Mleko kokosowe może przydać się do zup czy owsianek. Jest o wiele gęstsze i zawiera w sobie więcej kalorii. Na pewno nie będzie mogło stanowić idealnego zamiennika dla mleka krowiego. Warto wziąć to pod uwagę i stosować je, aby polepszyć smak i właściwości potraw. Tam, gdzie się nie sprawdzi, warto w dalszym ciągu wybierać mleko krowie. Jego konsystencja jest całkowicie inna, przez co w dalszym ciągu będzie potrzebne w kuchni.
Owsianka na mleku kokosowym — przepis
Składniki:
- 1 szklanka płatków owsianych,
- 400 ml mleczka kokosowego,
- 1 szklanka wody,
- 1 banan,
- 1 łyżka siemienia lnianego,
- 0,5 łyżeczki cynamonu,
- 1 łyżeczka aromatu waniliowego,
- dodatkowo: mrożone owoce, orzechy, pestki.
Do garnka wsypujemy płatki owsiane, dodajemy mleczko kokosowe, wodę, pokrojonego na plasterki banana, siemię lniane i cynamon. Wszystko gotujemy razem na małym ogniu przez ok. 15 minut, co jakiś czas mieszając. Jeśli owsianka będzie zbyt gęsta, dolewamy trochę wody. Na końcu dodajemy aromat waniliowy i wszystko razem mieszamy.
Nakładamy do miseczek i posypujemy ulubionymi dodatkami. Idealnie sprawdzą się świeże i mrożone owoce, orzechy włoskie, migdały, pestki dyni czy słonecznika. Jeśli lubimy mocno słodkie smaki, możemy polać owsiankę odrobiną miodu.
Źródło: terazgotuje.pl
