Dodaję te składniki, lekko wstrząsam słoikiem i do lodówki. Na pikniku ta sałatka to hit

Wakacje to czas beztroski - chętnie ruszamy podczas nich na większe i mniejsze wycieczki. Dobrym pomysłem jest także wybranie się na piknik, a wtedy zawsze przyda się coś pysznego. Ta sałatka piknikowa sprawdzi się zawsze, jest pyszna i sycąca. 

Połączenie różnych warzyw, tuńczyka i sera to gwarancja sukcesu - posmakuje dużym i małym.

• 2 główki sałaty lodowej, 
• 3 marchewki,
• 100 g zielonego groszku konserwowego, 
• 50 g zielonych oliwek, 
• 50 g ryżu brązowego, 
• 2 pomidory malinowe, 
• 1 czerwona papryka, 
• 1 ogórek szklarniowy, 
• 150 g sera żółtego, 
• 4 jajka, 
• 100 g tuńczyka w sosie własnym. 

Dressing: 

• 50 ml oliwy z oliwek, 
• 2 łyżki soku z cytryny, 
• 2 łyżki miodu, 
• 2 łyżki musztardy dijon, 
• 1 łyżka octu jabłkowego, 
• ½ łyżeczki czosnku granulowanego, 
• ¼ łyżeczki soli, 
• ¼ łyżeczki czarnego pieprzu. 

Przygotuj wszystkie składniki. 

Ryż ugotuj al dente, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. 

Paprykę i pomidory pokrój w niewielką kostkę. 

Ogórka i oliwki pokrój w cienkie plasterki. 

Marchewkę i żółty ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach. 

Tuńczyka rozdrobnij widelcem, a jajka ugotuj na twardo i pokrój w średniej wielkości kostkę. 

Groszek odsącz z zalewy. 

Sałatę lodową porozrywaj w dłoniach na mniejsze kawałki. 

Przygotuj dressing, mieszając w osobnej miseczce wszystkie składniki na jednolitą mieszaninę. 

Złóż sałatkę. 

Przygotuj kilka czystych słoików. W każdym z nich układaj warstwowo po 5-6 ulubionych składników, z wyłączeniem sałaty. Powinny sięgać do ok. połowy wysokości słoika. Na górze połóż sałatę lodową, by całość sięgała aż pod samo wieczko.  

Sałatkę piknikową polej przygotowanym sosem. Słoiki zakręć, lekko wstrząśnij i włóż do lodówki do momentu użycia, ale nie dłużej niż przez 2 dni. 

Źródło: terazgotuje.pl