Spis treści:
- Dlaczego warto robić domowe batony proteinowe, zamiast kupować gotowe?
- Co dodać do batonów białkowych? Najlepsze źródła protein i zdrowych tłuszczów
- Domowe batony proteinowe z masłem orzechowym - przepis
Dlaczego warto robić domowe batony proteinowe, zamiast kupować gotowe?
W sklepach znajdziesz najróżniejsze batony proteinowe. Ich skład jednak nie zawsze jest fit i nie zawsze zdrowy jak przystało na tę przekąskę. Na liście składników często znajdziesz konserwanty czy sztuczne słodziki. Aby tego uniknąć, warto przygotować domowe batony proteinowe, co wcale nie jest takie trudne. Dzięki temu będziesz mieć pełną kontrolę nad listą składników i dobierzesz dokładnie te, których potrzebuje twój organizm.
Domowe batony proteinowe zawierają tylko naturalne źródła zdrowych tłuszczów, węglowodanów złożonych i białka. To sprawia, że są pełnowartościową przekąską, źródłem długo uwalnianej energii i mnóstwa potrzebnych twojemu ciału składników odżywczych. Ponadto zawierają sporą dawkę błonnika, który dobroczynnie wpływa na układ pokarmowy, przyspieszając przemianę materii i obniżając cholesterol.
Zobacz również:
Tę zdrową przekąskę zrobisz w domu, szybko i to bez pieczenia. Za jednym razem przygotujesz kilka, a nawet kilkanaście batonów, które możesz bez problemu przechować lub nawet zamrozić. Ich koszt będzie znacznie mniejszy niż gotowych produktów ze sklepu.
W domowych batonach proteinowych możesz w pełni kontrolować dodatki. Dopasujesz je do swoich preferencji smakowych lub potrzeb organizmu. Sportowcy mogą uzupełnić je o źródła szybko przyswajalnych węglowodanów, z kolei osoby na diecie odchudzającej mogą dodać kolejne źródło białka, które zaspokoi apetyt na dłużej. A może chcesz, aby batonu zyskały nutę orzeźwienia? Dodaj do nich sok z cytryny. Osobom potrzebującym delikatnego pobudzenia polecamy matchę, która idealnie komponuje się z pozostałymi składnikami batonu.
Co dodać do batonów białkowych? Najlepsze źródła protein i zdrowych tłuszczów
Zanim zaczniesz modyfikować skład batonów, poznaj ich bazę, czyli składniki, które dostarczają zdrowych węglowodanów, tłuszczów i białka, poprawiają konsystencję batonu oraz sprawiają, że nie musisz ich piec w piekarniku.
Źródła węglowodanów
Podstawą domowych batonów proteinowych są płatki owsiane. To naturalne źródło węglowodanów złożonych, które przez dłuższy czas uwalniają energię, nie powodują skoku cukru we krwi. Ponadto są źródłem błonnika rozpuszczalnego - beta-glukanu, który obniża cholesterol i wspomaga pracę jelit. Do batonów możesz dołożyć również banana, który pełni funkcję spoiwa, dostarcza węglowodanów prostych i sporej dawki potasu. Źródłem szybko uwalnianej energii może być również syrop klonowy lub miód. Te składniki stanowią spoiwo dla innych oraz dodają słodyczy. Miód dodatkowo wykazuje działanie przeciwzapalne.
Zobacz również:
Źródła zdrowych tłuszczów
Do batonów proteinowych warto dodać masło orzechowe. Produkt ten jest źródłem cennych dla zdrowia jedno i wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, które między innymi niwelują stany zapalne i obniżają cholesterol. Możesz wybrać masło migdałowe będące cennym źródłem witaminy E i magnezu lub z orzeszków ziemnych, które dostarczą sporej dawki niacyny niezbędnej do powstania ATP - źródła energii tak ważnego dla sportowców. Ponadto masła orzechowe są źródłem białka roślinnego.
Zdrowych tłuszczów dostarczy także siemię lniane. Te z kolei jest bogate w kwasy omega-3 i lignany wpierające zdrowie układu nerwowego. Kwasy te są także silnym przeciwutleniaczem. Siemię lniane poprawia również konsystencję batonów, wchłaniając nadmiar wilgoci.
Źródła białka
Nie ma domowych batonów proteinowych bez odpowiedniego źródła białka. Ten składnik dostarczy nie tylko masło orzechowe, ale również białko serwatkowe. Dla osób na diecie wegańskiej polecamy użyć białka w proszku na bazie białka roślinnego z grochu, soi czy ciecierzycy.
Zobacz również:
Co jeszcze dodać do batonów proteinowych? Wszystko zależy od twoich upodobań. Częstym składnikiem są rodzynki, które dodają słodyczy i są źródłem szybko przyswajalnej energii. Świetnie sprawdzą się także pokruszone orzechy np. migdały lub kawałki gorzkiej czekolady. Zawarte w niej kakao jest źródłem silnych przeciwutleniaczy.
Domowe batony proteinowe z masłem orzechowym - przepis
Przepis na domowe batony proteinowe jest bardzo prosty. Dużą jego zaletą jest fakt, że nie musisz uruchamiać piekarnika. Składniki już znasz. Oto jak przygotować batony proteinowe krok po kroku:
Krok 1. Wymieszaj mokre składniki: masło orzechowe, rozgniecionego banan, miód. Mieszaj, aż uzyskasz gładką masę.
Krok 2. Dodaj suche składniki: płatki owsiane, siemię lniane, proszek proteinowy i wymieszaj. Ewentualnie możesz dodać swoje składniki: rodzynki, pokrojone migdały czy matchę.
Krok 3. Przełóż masę do formy - najlepiej keksówki, wyłożonej papierem do pieczenia.
Krok 4. Schłodź batony proteinowe w lodówce. Po kilku godzinach masa na tyle zastygnie, że będą gotowe do krojenia na mniejsze kawałki.
Tak przygotowane domowe batony proteinowe są gotowe do spożycia. Pokrój je na mniejsze porcje i przechowuj w lodówce. Jeśli wiesz, że nie dasz rady ich zjeść w ciągu tygodnia, bez problemu możesz zamrozić je i przechowywać przez 3 miesiące.
Źródło: terazgotuje.pl