Spis treści:
- Polacy kochają gyros
- Zapiekanki gyros - przepis
Polacy kochają gyros
Gyros to tradycyjne danie kuchni greckiej. W oryginalnej wersji to specjalnie doprawione mięso, opiekane na rożnie. W składzie przyprawy do gyrosa znajdują się między innymi papryka słodka, gorczyca, kolendra, majeranek, rozmaryn czy chili. Polacy uwielbiają smak tej mieszanki ziół i chętnie używają jej do różnych potraw.
Przyprawa świetnie sprawdzi się do tostów. Zapiekanki gyros to ciekawy pomysł na szybką i pożywną kolację lub przekąskę imprezową. W przypisie zastosowano własnoręcznie stworzoną mieszankę przypraw gyros, którą możesz schować i wykorzystać także później. To znacznie przyspieszy przygotowanie dań w przyszłości. Na pieczywo trafi dobrze doprawione mięso z kurczaka, cukinia i spora dawka tartego sera.
Zapiekanki gyros - przepis
Składniki:
Zapiekanki:
- 150 g chleba tostowego,
- 20 g masła,
- 100 g cukinii,
- 150 g sera cheddar,
- 150 g kurczaka,
- 3 łyżki oliwy z oliwek.
Mieszanka przypraw:
- 3 łyżki papryki słodkiej,
- 1,5 łyżeczki czosnku granulowanego,
- 1,5 łyżeczki kolendry,
- 1,5 łyżeczki chili,
- łyżeczka rozmarynu,
- łyżeczka majeranku,
- łyżeczka tymianku,
- 1/2 łyżeczki gorczycy białej,
- 1/2 łyżeczki kurkumy.
Sposób wykonania:
W miseczce połącz ze sobą wszystkie przyprawy do uzyskania jednolitej mieszanki. W przepisie będzie potrzebne jedynie ok. 1/4 tej mieszanki. Resztę możesz zamknąć w szczelnym woreczku strunowym i zostawić na później. Do przypraw dodaj oliwę z oliwek i wymieszaj wszystko do uzyskania jednolitej marynaty.
Mięso umyj i osusz papierowym ręcznikiem. Bardzo drobno je posiekaj, na kawałki wielkości groszku lub nawet trochę mniejsze. Włóż mięso do marynaty i dobrze wymieszaj. Odstaw na co najmniej godzinę do lodówki. Podsmaż kurczaka na suchej patelni do zezłocenia. Odłóż i ostudź.
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Ser także zetrzyj. Na kromkach pieczywa tostowego rozsmaruj równomiernie masło. Posyp tosty cukinią i rozłóż równomiernie kawałki kurczaka. Całość posyp tartym serem.
Kromki układaj na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz je przez 15-20 minut do zrumienienia i rozpuszczenia sera. Zapiekanki gyros podawaj na ciepło, póki są chrupiące.
Źródło: terazgotuje.pl
