Spis treści:
- Jabłka to nasze dobro narodowe
- Wilgotny placek z jabłkami - przepis
Jabłka to nasze dobro narodowe
Można powiedzieć, że jabłka to polskie dobro narodowe, a jesienią smakują najlepiej. Nie brakuje ich w naszych sadach, w sklepach, na straganach, są wyjątkowo soczyste, aromatyczne, a co najważniejsze - zdrowie. Choć chętnie chrupiemy je na co dzień w surowej postaci, od czasu do czasu warto przemycić nasze ukochane owoce w domowym deserze, który idealnie umili popołudniową kawę i wypełni całą kuchnię maślanym, owocowym aromatem.
Tradycyjny placek z jabłkami to prawdziwy klasyk, który zachwyca prostotą. Dzięki delikatnej piance i puszystej maślanej bazie ciasto wychodzi wyjątkowo lekkie i miękkie, a dodatek otartej skórki z cytryny przełamuje słodycz owoców.
Wilgotny placek z jabłkami - przepis
Poznaj prosty przepis na niezawodny wypiek, który uda się każdemu - nawet początkującej gospodyni.
Składniki
- 125 g masła
- 125 g drobnego cukru (+2 łyżki do oprószenia jabłek)
- łyżeczka cukru z prawdziwą wanilią
- 3 jajka
- 200 g mąki pszennej
- 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 50 ml mleka
- 1/2 cytryny
- szczypta soli
- 2-3 jabłka
Sposób wykonania:
Ogrzej jajka, masło i mleko do temperatury pokojowej. Oddziel białka jaj od żółtek. Mikserem na wysokich obrotach utrzyj masło cukrem i cukrem waniliowym na puszystą masę. Nie przerywając miksowania, stopniowo dodawaj do masy po jednym żółtku. Ucieraj do połączenia składników. Przesiej do masy mąkę i proszek do pieczenia. Dodaj także mleko i skórkę otartą z połowy cytryny. Zmiksuj na gładkie ciasto. Białka ze szczyptą soli ubij na sztywną pianę. Delikatnie (krótko, z użyciem szpatułki) wmieszaj ją w ciasto.
Pokrój jabłka na cząstki, usuwając z nich gniazda nasienne. Skrop sokiem wyciśniętym z połowy cytryny.
Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką lub bułką tartą tortownicy o średnicy 24 cm. Na powierzchni ułóż cząstki jabłek. Oprósz je cukrem.
Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 180°C. Piecz przez około 45 minut (do suchego patyczka). Gdy ciasto całkowicie wystygnie, możesz oprószyć je cukrem pudrem albo oblać lukrem.
Źródło: terazgotuje.pl