Spis treści:
- Dlaczego ogórki po azjatycku stały się hitem? Sekret smaku i chrupkości
- Ekspresowe ogórki po azjatycku - przepis
- Z czym podawać ogórki po azjatycku?
Dlaczego ogórki po azjatycku stały się hitem? Sekret smaku i chrupkości
W ostatnim czasie ogórki po azjatycku stały się prawdziwym hitem i każdy robi je po swojemu. Ich sekret tkwi w błyskawicznym przygotowaniu i wyjątkowym smaku. Ogórki po azjatycku możesz schrupać już po 30 minutach od przygotowania, jednak najlepiej smakują na następny dzień.
Zobacz również:
Swój wyjątkowy smak i chrupkość ogórki po azjatycku zawdzięczają specjalnej zalewie na bazie octu ryżowego i sosu sojowego. Dodatek aromatycznych i ostrych przypraw idealnie równoważy słodki składnik w postaci cukru, miodu lub syropu z agawy. Zarówno ostrość, jak i słodycz ogórków możesz dopasować do własnych preferencji, odpowiednio zmieniając proporcje słodkich i ostrych przypraw. Poniżej znajdziesz przykładowy przepis na ogórki po azjatycku, który możesz dowolnie modyfikować.
Ekspresowe ogórki po azjatycku - przepis
W przepisie na ogórki po azjatycku znajdziesz produkty łatwo dostępne w sklepach. Niektóre z nich możesz także zamienić na te, które akurat masz w lodówce, na przykład ocet ryżowy można zastąpić sokiem z cytryny, a miód czy syrop z agawy zwykłym cukrem. Dodatek świeżej papryczki - słodkiej lub ostrej - możesz całkiem pominąć, a zamiast oleju sezamowego dodać olej rzepakowy. W oryginalnej wersji do przygotowania ogórków po azjatycku potrzebujesz:
Składniki
- 500 g ogórków,
- 3 łyżki sosu sojowego,
- 3 łyżki octu ryżowego,
- 3 łyżki oleju sezamowego,
- 1,5 łyżki cukru trzcinowego,
- 1 ząbek czosnku,
- pół świeżej papryczki - ostrej lub słodkiej,
- pół łyżeczki płatków chili,
- 1,5 łyżki sezamu,
- 2 cm świeżego imbiru lub pół łyżeczki przyprawy w proszku.
Jak przygotować ogórki po azjatycku?
- Umyte ogórki pokrój na mniejsze kawałki.
- W osobnym naczyniu przygotuj marynatę, mieszając ze sobą: sos sojowy, ocet, olej, cukier, przeciśnięty przez praskę czosnek, papryczkę, płatki chili, starty imbir lub w proszku.
- Do marynaty dodaj ogórki i wymieszaj. Odstaw na 30 min lub kilka godzin. Co jakiś czas całość możesz przemieszać.
- Przed podaniem posyp ogórki sezamem przyprażonym na patelni. Nadmiar zalewy, który z nich zostanie, możesz wykorzystać na przykład do polania ryżu.
Z czym podawać ogórki po azjatycku?
Ogórki po azjatycku stanowią doskonałą przekąskę, którą możesz zjadać pomiędzy posiłkami. Świetnie pasują do dania głównego jako dodatek warzywny. Dobrze smakują z grillowanym mięsem lub tofu, warzywami z woka i ryżem. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby podać go do tradycyjnego polskiego obiadu zamiast surówki, zwykłych ogórków konserwowych, kiszonych czy mizerii. W formie przystawki sprawdzą się na każdej imprezie, wzbogacą smak wrapów i domowych burgerów.
Źródło: terazgotuje.pl