Gdy nagle mieli odwiedzić mnie goście, od razu wiedziałam, co im zaserwuję. Błagali o przepis

Kiedy nagle mają przyjść goście, dobrze wiem, co zrobić - zwykle sięgam wtedy po ciasto francuskie, a jeśli mam akurat w lodówce mięso mielone, to tym lepiej. Już kilka chwil wystarczy, żeby przygotować przepyszne bułeczki z aromatycznym nadzieniem.

Ciasto francuskie z mięsem mielonym to jedno z moich ulubionych połączeń, gdy chcę zaserwować coś więcej niż słodkości.

Lista składników:

• 1 arkusz ciasta francuskiego, 
• 500 g mielonej wołowiny, 
• 2 małe cebule, 
• 2 ząbki czosnku,
• 2 łyżki oleju,  
• 1 łyżeczka ostrej papryki, 
• 1 łyżeczka curry, 
• 1 łyżeczka przyprawy gyros-kebab, 
• sól, pierz (do smaku), 
• 1 czerstwa kajzerka namoczona w mleku, 
• 2 jajka, 
• 2 łyżki mleka. 

Pokrój drobno cebulę. Posiekaj czosnek. Rozgrzej na patelni olej i zeszklij na nim cebulę. Pod koniec smażenia dodaj czosnek i przyprawy (ostrą paprykę, curry i gyros-kebab). Przestudź. 

Połącz zawartość patelni z mięsem mielonym, odsączoną z nadmiaru mleka kajzerką i jednym jajkiem. Wyrób dłonią na jednolitą masę. Dopraw mięso do smaku solą i pieprzem.  

Wyłóż papierem do pieczenia blachę piekarnika. Natłuść papier olejem (użyj silikonowego pędzelka). 

Rozwiń arkusz ciasta francuskiego i ułóż na nim wałek uformowany z farszu. Owiń go szczelnie ciastem. Potnij rulon ciasta na 2-3 centymetrowe odcinki. Ułóż je (w pewnych odstępach od siebie) na przygotowanej blasze. Posmaruj ciasto rozkłóconym jajkiem wymieszanym z mlekiem. 

Wstaw blachę do piekarnika nagrzanego do 200°C. Piecz przez 25-30 minut – aż ciasto się zarumieni. 

Źródło: terazgotuje.pl