Reklama
Reklama

Gdy postawiłam na stole, zniknęło błyskawicznie. Nikt mi nie wierzył, z czego zrobiłam to ciasto

Chcesz zrzucić zbędne kilogramy, ale nie umiesz odmówić sobie słodkości? Bez obaw, nawet na diecie odchudzającej znajdzie się miejsce dla deserów. Warto jednak postawić na zdrowe i niskokaloryczne opcje. Podpowiemy ci, jak zrobić kremowe brownie z batatów.

Wydaje ci się, że wszystkie fit ciasta zrobione są z samych płatków owsianych i ziaren przez co są suche, mdłe i bez smaku? Nic bardziej mylnego! Czekoladowe brownie przyrządzone z batatów będzie pyszne, kremowe i słodkie, a dodatkowo świetnie wpasuje się w twój  zdrowy jadłospis. Takie ciasto bez problemu możesz zjeść jako zdrowe drugie śniadanie, czy deser po obiedzie. W poniższym artykule zdradzimy ci, jakie właściwości mają bataty, oraz przedstawimy przepis na kremowe, mocno czekoladowe brownie.

Sprawdź także: Babcia mówi, że smakują jak z jej dzieciństwa. Mój przepis na domowe krówki 

Nie tylko frytki z batatów są dobre

Bataty nie tylko świetnie smakują, ale i są bardzo zdrowe. Jakie właściwości mają bataty? Przede wszystkim, tak jak w innych warzywach o pomarańczowym kolorze, w słodkich ziemniakach znajdziemy barwniki zwane karetonoidami. Substancje te chronią oczy przed chorobami, działają przeciwnowotworowo, przeciwzapalnie i przeciwstarzeniowo. Co więcej, jedzenie batatów korzystnie wpływa na zdrowie układ sercowo-naczyniowego, oraz pomaga zadbać o prawidłowe trawienie. Przypisuje się im także właściwości przeciwcukrzycowe.

Znajduje się w nich również witamina A, która wspiera prawidłowe widzenie; witaminy z grupy B, wpływające na układ nerwowy, oraz procesy metaboliczne; witamina C, która wspiera układ immunologiczny oraz ma działanie przeciwutleniające, a także witamina młodości, czyli witamina E, która także należy do antyoksydantów, wspiera kondycję skóry, włosów i paznokci. W batatach obecne są składniki minerale, takie jak: potas, regulujący ciśnienie krwi; magnez, wpływający na układ nerwowy, krwionośny i mięśniowy; fosfor i wapń, wzmacniający kości i zęby; miedź, wspierająca odporność, czy jod, który pomaga dbać o zdrowie tarczycy.

Zastanawiasz się, co można zrobić z batatów? Najczęściej przyrządzamy z nich frytki. Jednak słodkie ziemniaki można przygotować na wiele innych, pysznych sposobów. Można przyrządzić je na grillu, świetnie smakować będą również w wersji zapiekanej lub jako słodki dodatek do warzywnego curry. Z batatów możesz zrobić również genialną zupę krem. Słodkie ziemniaki mogą być także dobrą bazą do deserów, na przykład do mocno czekoladowego, kremowego brownie.

Kremowe brownie z batatów

Przygotowanie brownie z batatów jest bardzo proste, poradzą sobie z tym nawet osoby, które dopiero rozpoczynają swoją przygodę z pieczeniem ciast. W tym deserze nie znajdziesz cukru oraz tłuszczu, dzięki czemu jest niskokaloryczny. Jeżeli chcesz przygotować wysokobiałkową wersję deseru, część mąki możesz zamienić na odżywkę białkową.

Składniki:

  • 1 batat, ok. 450 g,
  • 3 dojrzałe banany,
  • 80 g mąki,
  • 35 g kakao,
  • tabliczka gorzkiej czekolady,
  • 2 łyżki słodzika, np. erytrytol, ksylitol, stewia, może być także miód lub syrop klonowy,
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
  • szczypta soli.

Zacznij od obrania batata, następnie pokrój go w kostkę i ugotuj do miękkości. Zajmie to ok. 20 minut, wody nie sól. Następnie odcedź bataty, przełóż je do miski i pozostaw do wystudzenia. Dodaj obrane banany, wsyp kakao, mąkę, słodzik, proszek do pieczenia i  szczyptę soli. Wszystko zblenduj na gładką masę. Na koniec dodaj pokrojoną w kostkę czekoladę, wszystko wymieszaj. Masę przelej do foremki wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180 stopni przez około pół godziny do suchego patyczka.

Źródła: fit.poradnikzdrowie.pl, terazgotuje.pl

Zobacz też:

Najpyszniejsza wśród deserów. Oto ciasto Piękna Monika

Czy bób można jeść ze skórką? Nigdy jej nie wyrzucam, robię chrupiące chipsy

Sycący omlet chłopski na śniadanie. Zastrzyk energii na cały dzień

INTERIA.PL
Dowiedz się więcej na temat: ciasta