Gotuję jajka, kroję pieczarki i paprykę, dodaję majonez. Imprezowa sałatka z kilku składników
Sałatki świetnie nadają się na szwedzki stół. Podczas mniej lub bardziej eleganckich imprez można z łatwością nałożyć je na talerzyk i posilić się sycącą kompozycją składników, nie zasiadając przy tym do stołu. Dobrze, jeśli sałatka bankietowa zawiera białkową wkładkę, na przykład wędlinę albo jajka. Taka przekąska jest sycąca, dzięki czemu można szybko zaspokoić głód i skupić się ma meritum spotkania.
Pewnego razu postanowiliśmy urządzić imprezę ze szwedzkim stołem - wtedy odkryłam przepis na tę sałatkę. Tak nam posmakowała, że robię często na różne okazje. Połączenie jajek, pieczarek konserwowych, papryki, kukurydzy, ogórków i jabłka tworzy spójną całość, a gdy jeszcze dodamy do tego koperek - jest pysznie.
- 3 jajka,
- 1 słoik pieczarek konserwowych (około 300 g),
- 1 puszka kukurydzy konserwowej (400 g),
- 4 plastry papryki konserwowej,
- 2 ogórki gruntowe,
- ½ jabłka,
- 3 łyżki majonezu,
- sól, pieprz (do smaku),
- kilka gałązek koperku.
Ugotuj jajka na twardo (8-10 minut od chwili zagotowania się wody). Przestudź, obierz ze skorupek i pokrój w kostkę.
Odcedź pieczarki z zalewy i posiekaj lub pokrój na mniejsze kawałki. Odcedź kukurydzę z zalewy. Pokrój plastry papryki na niewielkie kawałki. Pokrój ogórki na półplasterki. Obierz jabłko i usuń gniazdo nasienne. Połówkę jabłka pokrój w kostkę.
Wymieszaj w misce wszystkie składniki sałatki (z wyjątkiem jajek). Posól. Odczekaj kilkanaście minut. Wylej z miski sok, który puściły warzywa.
Dodaj do miski jajka, majonez i ponownie delikatnie wymieszaj wszystkie składniki. Dopraw całość do smaku pieprzem. Jeśli chcesz, dodaj też jeszcze trochę soli.
Posiekaj drobno koperek i oprósz nim sałatkę.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Zupa Milion Dolarów jak z wykwintnej restauracji. Podasz na wystawny obiad, wstydu nie będzie
Skusił mnie wyglądem, zachwycił smakiem. Kolorowy i pyszny sernik bez pieczenia