Spis treści:
- Surówka colesław - dodatek do obiadu
- Surówka colesław z czerwoną kapustą - przepis
Surówka colesław - dodatek do obiadu
Surówka colesław z czerwoną kapustą to prawdziwa eksplozja kolorów i smaków, która zachwyca zarówno podniebienie, jak i oko. Dzięki obecności surowych i wartościowych warzyw dostarcza cennych witamin, błonnika oraz antyoksydantów wspierających odporność i zdrowie serca. Dodatek rodzynek i jogurtu sprawia, że danie jest lekkie, a jednocześnie bogate w smaki i różnorodne tekstury. Danie będzie idealnym urozmaiceniem klasycznego colesława i idealnie sprawdzi się jako dodatek do mięs czy ryb.
Surówka colesław z czerwoną kapustą - przepis
Składniki
Surówka:
- 500 g czerwonej kapusty,
- papryka czerwona,
- marchewka,
- czerwona cebula,
- 50 g rodzynek.
Dressing:
- 3 łyżki majonezu,
- łyżka jogurtu naturalnego,
- łyżeczka soku z cytryny,
- 1/2 łyżeczki cukru,
- 1/2 łyżeczki soli,
- 1/2 łyżeczki czarnego pieprzu.
1 godz. 0 min
3-4
Sposób wykonania:
- Czerwoną kapustę drobno poszatkuj i przełóż do dużej miski. Posyp ją szczyptą soli i dokładnie wymasuj dłońmi, dzięki czemu stanie się bardziej miękka, ale pozostanie chrupiąca.
- Paprykę oczyść z gniazda nasiennego i pokrój w cienkie słupki. Marchewkę zetrzyj na tarce o dużych oczkach, a czerwoną cebulę drobno posiekaj.
- Wszystkie warzywa wymieszaj razem w misce. Wrzuć rodzynki. Jeśli są twarde, możesz przelać je wrzątkiem, a następnie dobrze osuszyć.
- Przygotuj dressing. W małej miseczce wymieszaj wszystkie składniki na jednolitą mieszaninę. Przyrządzonym sosem zalej sałatkę i całość dobrze wymieszaj.
- Surówkę colesław z czerwoną kapustą wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut przed podaniem, dzięki czemu smaki się połączą. Resztki przechowuj w lodówce, pod przykryciem. Zużyj w ciągu 3 dni.
Źródło: terazgotuje.pl