Spis treści:
- Zupa harcerska - potrawa, która doda energii
- Zupa harcerska - przepis
Zupa harcerska - potrawa, która doda energii
Zupa harcerska to danie, które świetnie sprawdza się na biwakach i obozach. Jest sycąca, dodaje energii i wspaniale rozgrzewa. Zielona soczewica w połączeniu z warzywami i aromatycznymi przyprawami dostarcza mnóstwo składników odżywczych, a wędzony boczek podkręca aromat i sprawia, że zupa jest wyrazista w smaku. Dzięki ryżowi staje się treściwa i długo podtrzymuje uczucie sytości, co jest niezwykle ważne podczas aktywności na powietrzu. To idealna propozycja na chłodne wieczory, nie tylko przy ognisku.
Przeczytaj też: Jak kisić kapustę w domu? W czym najlepiej kisić, żeby szybko się nie zepsuła
Zupa harcerska - przepis
Składniki:
- 100 g ryżu,
- 200 g suchej, zielonej soczewicy,
- marchewka,
- pietruszka,
- cebula,
- 2-3 ząbki czosnku,
- 150 g wędzonego boczku,
- łyżka majeranku,
- łyżka ziół prowansalskich,
- łyżeczka curry,
- 1/2 łyżeczki kminku,
- 1/2 łyżeczki mielonej kolendry,
- 2 ziarna ziela angielskiego,
- sól, pieprz (do smaku),
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego,
- kostka rosołowa.
Sposób wykonania:
Ugotuj ryż zgodnie z opisem na opakowaniu.
Obierz marchewkę i pietruszkę. Pokrój w słupki. Zalej dwoma litrami wody. Do garnka wsyp też soczewicę i ziele angielskie. Posól wodę i zagotuj. Gotuj przez około 30 minut (do miękkości warzyw i soczewicy).
Obierz cebulę i czosnek. Cebulę pokrój w kosteczkę, czosnek posiekaj. Pokrój w kostkę boczek.
Wysmaż boczek na patelni. Gdy wytopi się z niego tłuszcz, dołóż na patelnię cebulę. Zeszklij ją, a pod koniec smażenia dołóż na patelnię czosnek.
Przełóż zawartość patelni do garnka. Dodaj też kostkę rosołową. Wymieszaj.
Dodaj do zupy przyprawy: majeranek, zioła prowansalskie, curry, kminek i kolendrę. Gotuj jeszcze przez około 15-20 minut. Pod koniec gotowania wmieszaj do zupy koncentrat pomidorowy.
Zupę harcerską podawaj z ryżem.
Źródło: terazgotuje.pl
