Spis treści:
- Przepis na babeczki Amorki
- Jak zrobić babeczki Amorki?
Ciasto do przygotowania babeczek zawiera kakao oraz gorzką czekoladę, dzięki czemu ma intensywny smak. Dzięki dodatkowi jogurtu naturalnego i masła wychodzi idealnie miękkie i wilgotne. Krem do babeczek Amorków zrobić z połączenia włoskiego serka mascarpone, słodkiej śmietanki wysokoprocentowej, oraz mlecznej czekolady. Obiecujemy, jest obłędnie pyszny. Gotowe deserki warto udekorować, świetnie sprawdzą się do tego cukrowe posypki, na przykład w kształcie różowych serc. Takie słodkości idealnie sprawdzą się na wszelkie uroczystości, od urodzin, przez imieniny, po romantyczne kolacje we dwoje.
Sprawdź także: Babeczki z kremem Kinder. Puszysta słodycz przypomni dzieciństwo
Przepis na babeczki Amorki
Z podanych składników wyczarujesz dwanaście pysznych babeczek.
Składniki na babeczki:
- 2 jajka,
- 150 g drobnego cukru,
- 200 g jogurtu naturalnego,
- 80 ml płynnego masła,
- 180 g mąki pszennej,
- 30 g gorzkiego kakao,
- 1½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 100 g gorzkiej czekolady (lub dropsów czekoladowych).
Składniki na krem:
- 250 g serka mascarpone,
- 350 ml śmietany kremówki (36 proc.),
- 150 g czekolady mlecznej,
- cukier puder (do smaku),
- cukrowe serduszka (do dekoracji).
Jak zrobić babeczki Amorki?
Roztop w kąpieli wodnej pokruszoną czekoladę mleczną ze śmietaną kremówką. Wymieszaj masę na gładki sos. Możesz dodatkowo zblendować. Przestudź i wstaw na co najmniej kilka godzin do lodówki (najlepiej na całą noc).
Połącz w misce jajka, cukier, jogurt i płynne, ale przestudzone masło. Zmiksuj na jednolitą masę. Partiami przesiej do masy mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Miksuj do połączenia składników. Wmieszaj w ciasto posiekaną drobno czekoladę lub dropsy czekoladowe.
Wyłóż papilotkami formę na 12 muffinek. Napełnij ciastem papilotki - do około ¾ wysokości. Wstaw formę do piekarnika rozgrzanego do 180°C. Piecz przez około 20-25 minut - do tzw. suchego patyczka. Odstaw do całkowitego wystudzenia.
Zmiksuj w misce schłodzony serek mascarpone. Nie przerywając miksowania, dodaj śmietanę z czekoladą. Miksuj jeszcze przez około 2 minuty. Dosłodź krem do smaku cukrem pudrem. Przełóż do rękawa cukierniczego i wyciśnij na babeczki. Udekoruj je według uznania, np. cukrowymi serduszkami.
Źródła: terazgotuje.pl
