Idealny obiad dla miłośników włoskiej kuchni. Roladki z lasagne są pyszne i proste w przygotowaniu
Roladki z lasagne są równie pyszne jak klasyczna lasagne, ale łatwiejsze w podaniu i porcjowaniu. Danie nadaje się idealnie do przyrządzenia z wyprzedzeniem, dobrze sprawdza się więc jako obiad na później. Warto przygotować je także na imprezę, kiedy masz do zrobienia sporo potraw i musisz rozplanować sobie pracę w kuchni.
Jeśli kochasz włoską kuchnię, z pewnością zainteresuje cię ten przepis. Roladki z lasagne są proste w przygotowaniu, doskonale sprawdzą się na rodzinny obiad czy imprezę. Danie po upieczeniu zachwyca aromatem, ciągnącym się serem i przepysznym mięsnym farszem. Palce lizać.
- 12 płatów makaronu lasagne,
- 450 g mielonego mięsa wołowego,
- 700 ml passaty pomidorowej,
- 400 g sera ricotta,
- 250 g sera mozzarella,
- 1 mała cebula,
- 1 jajko,
- 50 g parmezanu tartego,
- 3 ząbki czosnku,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu,
- ½ łyżeczki oregano.
Dodatkowo:
- olej do smażenia.
Ugotuj makaron w garnku z osoloną wodą, zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Odcedź i przelej płaty zimną wodą i zapobiec sklejaniu makaronu. Odłóż na bok.
Na dużej patelni rozgrzej olej i dodaj mieloną wołowinę. Smaż do utraty surowego koloru, rozdrabniając je szpatułką, przez ok. 2 minuty. Dołóż drobno posiekaną cebulę i smaż przez kolejne 3 minuty.
Do mięsa dodaj czosnek, sól, pieprz i oregano. Smaż przez kolejną minutę.
Wlej passatę pomidorową, doprowadź całość do wrzenia i smaż przez kolejną minutę. Zdejmij z ognia.
Łyżkę sosu rozprowadź na dnie naczynia żaroodpornego.
W dużej misce wymieszaj ricottę, jajko, parmezan i rozdrobnioną mozzarellę.
Makaron ułóż na blacie roboczym. Na wierzchu posmaruj łyżeczką masy serowej, a następnie połóż po 2-3 łyżkach masy mięsnej w formie paska na środku. Zwiń makaron w rulonik i połóż w naczyniu żaroodpornym. Powtórz dla pozostałych płatów makaronu.
Pozostały na patelni sos mięsny rozsmaruj na wierzchu roladek i całość posyp resztą sera. Przykryj danie folią aluminiową, by nie dotykała ona sera. Wstaw lasagne do piekarnika rozgrzanego do 190 st. Celsjusza na 40 minut.
Zdejmij folię i piecz roladki z lasagne bez przykrycia przez 2-3 minuty, do ładnego zrumienienia sera. Danie podawaj na ciepło, po 5 minutach od wyjęcia z pieca.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz też:
Mielone kotleciki z indyka. Frykadelki na niedzielny obiad
Ciasto warte grzechu. Na małym kawałku na pewno się nie skończy
Nazywana jest drzewem cudów. Herbata z jej liści dba o serce, obniża cukier i wagę