Jajka faszerowane z boczkiem. Zapisz prosty przepis na Wielkanoc i przyjęcia

Jajka faszerowane to smaczna i efektowna przystawka na różnego typu uroczystości. W szczególności nie może ich zabraknąć na wielkanocnym stole. Nie ma jednak żadnych przeszkód, żebyś jadł je także na co dzień. Mogą być interesującą odmianą w śniadaniowym menu. Wyjątkowo pożywnym, dodającym energii na wiele godzin wariantem dania są jajka faszerowane z boczkiem. 

Przeczytaj też: Risotto na obiad. 5 propozycji pysznych, sycących dań

Składniki:

• 6 jajek, 
• 150 g wędzonego boczku, 
• 6 małych korniszonów, 
• 15 g startego parmezanu,  
• 2-3 łyżki posiekanego szczypiorku, 
• 1,5 łyżki majonezu,  
• 2 łyżeczki musztardy dijon, 
• 1/2 łyżeczki słodkiej papryki, 
• sól i świeżo zmielony pieprz (do smaku). 

Sposób wykonania: 

1. Włóż jajka do rondelka z letnią wodą. Zagotuj. Gotuj około 8-10 minut od chwili, gdy woda zawrze. Ugotowane jajka schłodź w zimnej wodzie. Obierz ze skorupek i przekrój na połówki. Ostrożnie wyjmij z jajek żółtka i przełóż do miski. Białka ułóż na półmisku. 

2. Pokrój boczek w drobną kostkę. Wysmaż na suchej patelni. Odstaw do przestudzenia.

3. Pokrój drobno korniszony (użyj okazów, które mają nie więcej niż 3-4 cm długości). 

4. Rozdrobnij żółtka widelcem. Dołóż do miski trochę ponad połowę boczku, korniszony i starty na drobnych oczkach tarki parmezan. Wymieszaj składniki z majonezem i musztardą. Dopraw słodką papryką i solą (soli użyj ostrożnie - boczek jest już słony). 

5. Napełnij połówki białek farszem. Oprósz je resztą boczku, szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem.

Jeśli szukasz więcej inspiracji na przygotowanie jajek faszerowanych to z pomocą przychodzą moje inne sprawdzone przepisy! Wypróbuj przepisów na jajka faszerowane awokado, jajka faszerowane pieczarkami czy klasyczne jajka faszerowane szynką. Opcji jest dużo, przez co ten prosty, ale pyszny przysmak nigdy się nie nudzi.

Źródło: terazgotuje.pl