Jajka z wyrazistym farszem. Pasują idealnie na świąteczny stół

Chrzan i imbir to składniki, które świetnie podkreślają smak jajek na twardo, nadając im wyrazisty, lekko pikantny charakter. Dzięki nim klasyczna przekąska zyskuje zupełnie nowy aromat i staje się bardziej interesująca w smaku. Ostry, lekko piekący chrzan doskonale komponuje się z delikatnością jajek, natomiast imbir wprowadza świeżą nutę. Warto sięgać po te dodatki nie tylko ze względu na smak. Chrzan jest bogaty w witaminę C oraz naturalne związki o działaniu antybakteryjnym i wspierającym odporność. Z kolei imbir znany jest z właściwości przeciwzapalnych i wspomagających trawienie. Dodanie ich do farszu sprawia więc, że przekąska staje się nie tylko bardziej aromatyczna, ale również wartościowa pod względem odżywczym.

Składniki:

• 8 jajek, 
• 4 łyżeczki chrzanu, 
• kawałek imbiru (2-3 cm), 
• 2 łyżki majonezu, 
• łyżka śmietany kwaśnej, 
• opcjonalnie 2-3 łyżki startego sera, 
• szczypta natki pietruszki, 
• sól i pieprz. 

Sposób wykonania:

1. Jajka tradycyjnie ugotuj na twardo. Ostudź je w zimnej wodzie, obierz i przekrój na pół. Delikatnie wyjmij żółtka, wrzucając je do miski. Rozgnieć je dobrze widelcem. Białka odłóż na półmisek. 

2. Do żółtej dodaj chrzan. Imbir obierz i zetrzyj na bardzo drobnej tarce.  

3. Natkę pietruszki drobno posiekaj. 

4. Do masy dodaj majonez i śmietanę. Jeśli chcesz, wsyp także starty ser. Sprawi, że farsz będzie bardziej kremowy i delikatniejszy. Dopraw solą, pieprzem i dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki. 

5. Zmiksuj wszystko na gładką, kremową pastę. Spróbuj i w razie potrzeby dodaj odrobinę więcej chrzanu lub pieprzu. 

6. Gotowym farszem napełnij połówki białek z pomocą rękawa cukierniczego. 

Źródło: terazgotuje.pl