Spis treści:
- Dlaczego warto jeść mango i awokado?
- Sałatka z mango i awokado - przepis
W tej sałatce owoce grają pierwsze skrzypce. Soczyste i słodkie mango łączy się z kremowym, delikatnym w smaku awokado. Taka mieszanka sprawia, że do organizmu trafia prawdziwa bomba witaminowa.
Dlaczego warto jeść mango i awokado?
Pochodzące z Indii mango zawiera naprawdę wiele witamin, w tym A, C, E i te z grupy B. To także źródło antyoksydantów i minerałów, m.in. żelaza, miedzi, magnezu i potasu. Owoc korzystnie wpływa na narząd wzroku, zmniejsza ryzyko wystąpienia anemii i nowotworów. W kuchni docenia się go za słodki smak i niezwykłą soczystość.
Z kolei awokado, choć kaloryczne, to najlepszy sprzymierzeniec osób na diecie. Dostarcza zdrowych tłuszczów, które są niezbędne w codziennym jadłospisie. Jest też skarbnicą błonnika pokarmowego, który przyspiesza metabolizm, usprawnia pracę jelit i hamuje chęć na podjadanie. Owoc zmniejsza zbyt wysoki poziom cholesterolu i stabilizuje poziom cukru we krwi.
Sałatka z mango i awokado - przepis
Składniki:
- 50 g ryżu basmati
- mango
- awokado
- mała cebula czerwona
- 50 g fasoli czerwonej konserwowej
- łyżka oliwy wysokiej jakości
- łyżka soku z limonki
- łyżeczka syropu klonowego
- odrobina soli
- kolendra do smaku
- garść pestek dyni do podania
Sposób wykonania:
Ugotuj ryż zgodnie z instrukcją. Odstaw do wystudzenia. Przełóż następnie do dużej miski. Posiekaj czerwoną cebulę drobno i przełóż do ryżu. Mango i awokado obierz, a następnie pokrój w kostkę. Dodaj do pozostałych składników. Fasolę odsącz z zalewy i przełóż do miski. Posiekaj kolendrę i dołóż do miski. Wymieszaj też sok z limonki z syropem klonowym, oliwą i solą. Polej składniki, dokładnie mieszając.
Źródło: terazgotuje.pl
