Spis treści:
- Przepis na zapiekankę à la gyros
- Jak zrobić zapiekankę à la gyros?
Zapiekanka à la gyros z płatów lasagne wypełnionych aromatycznym i wyrazistym nadzieniem z kurczaka to doskonały pomysł na obiad dla całej rodziny. Zasmakuje zarówno dorosłym, jak i dzieciom.
Zobacz również:
Przepis na zapiekankę à la gyros
Poniżej znajdziesz podstawowy przepis na to danie, jednak nic nie stoi na przeszkodzie, aby nieco pokombinować i dodać inne składniki. Możesz przemycić tu podsmażone z cebulką pieczarki lub szpinak z dodatkiem czosnku.
Składniki
Zapiekanka:
- 12 płatów makaronu lasagne,
- 1 pomidor,
- 2 piersi z kurczaka,
- 250 g sera mozzarella,
- 150 g wędzonego boczku,
- 150 g kukurydzy konserwowej,
- 1 czerwona cebula,
- 2 łyżki przyprawy gyros.
Sos:
- 200 ml śmietanki 30 proc.,
- 1 jajko,
- ½ łyżeczki soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Jak zrobić zapiekankę à la gyros?
Płaty lasagne gotuj we wrzątku przez około 3-4 minuty. Muszą być elastyczne i dać się zwijać, ale nie mogą być całkowicie miękkie. Po wyjęciu przelej je zimną wodą i rozłóż oddzielnie, żeby się nie skleiły.
Przygotuj farsz. Na patelni podsmaż pokrojony w kostkę boczek, aż puści tłuszcz i stanie się chrupiący. Dodaj kurczaka pokrojonego w drobną kosteczkę, a następnie posyp całość przyprawą gyros. Smaż całość przez 5-7 minut.
Dodaj odsączoną kukurydzę i posiekaną cebulę. Wymieszaj i zdejmij całość z ognia.
Przygotuj sos. W miseczce rozbełtaj jajko ze śmietanką. Dopraw całość do smaku solą i pieprzem.
Złóż zapiekankę. Naczynie żaroodporne wysmaruj cienką warstwą sosu. Bierz po jednym płacie lasagne, a na środku nakładaj po 2-3 łyżki farszu. Zwiń makaron w roladkę i układaj je w naczyniu żaroodpornym, łączeniem do dołu. Powinny być dość ciasno ułożone.
Resztę sosu rozlej równomiernie, ze szczególnym uwzględnieniem przerw między płatami lasagne. Pomidora pokrój w plasterki i powkładaj je w przerwy.
Ser zetrzyj na tarce o dużych oczkach i posyp nim równomiernie wierzch zapiekanki.
Wstaw całość do piekarnika rozgrzanego do 180 st. Celsjusza i piecz przez 30-35 minut, do ładnego zrumienienia wierzchu.
Zapiekankę à la gyros podawaj na ciepło, od razu po przyrządzeniu.
Źródła: terazgotuje.pl