Przepisy
Cukinię faszeruję po brzegi. Soczyste mięso i ciągnący ser to składniki doskonałego obiadu
Do startej cukinii dorzucam ser i inne warzywa. Placuszki chrupią aż miło
Placki z cukinii z serem żółtym są rumiane z zewnątrz, miękkie w środku i przyjemnie serowe. Starta marchewka dodaje delikatnej słodyczy, a czosnek podkręca smak warzyw. Podawaj na ciepło, najlepiej z sosem czosnkowym, jogurtowym albo kwaśną śmietaną.
25 min
Czas łączny
15 min
Czas pracy
2
Porcje
154 kcal
w 100g
Składniki
Cukinia | 1 sztuka |
Marchewka | 1 sztuka |
Ser żółty tarty | 100 gramów |
Mąka pszenna | 50 gramów |
Jajko | 2 sztuki |
Czosnek | 2 ząbki |
Proszek do pieczenia | 0.5 łyżeczki |
Sól | 1 szczypta |
Pieprz | 1 szczypta |
Olej | 2 łyżki |
Makroskładniki w 100g
Białko | 7 g |
Tłuszcze | 10,4 g |
Węglowodany | 8,9 g |
Podane wartości są szacunkowe
Przygotowanie
Krok 1.
Cukinię umyj i zetrzyj na tarce o grubych oczkach. Lekko posól, wymieszaj i odstaw na około 10 minut. Po tym czasie dokładnie odciśnij cukinię z nadmiaru wody i przełóż do miski.
Krok 2.
Marchewkę obierz, zetrzyj na tarce o grubych oczkach i dodaj do cukinii.
Krok 3.
Wsyp starty ser żółty, dodaj jajka oraz czosnek przeciśnięty przez praskę.
Krok 4.
Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i dodaj do pozostałych składników. Dopraw pieprzem oraz niewielką ilością soli, pamiętając, że ser jest już lekko słony.
Krok 5.
Całość dokładnie wymieszaj. Masa powinna być gęsta i łatwa do nakładania łyżką. Jeśli cukinia mimo odciśnięcia puści dużo soku, możesz dosypać odrobinę mąki.
Krok 6.
Na patelni rozgrzej niewielką ilość oleju. Nakładaj porcje masy łyżką i lekko je spłaszczaj.
Krok 7.
Smaż na średnim ogniu po kilka minut z każdej strony, aż placki będą złociste i dobrze ścięte w środku.
Krok 8.
Gotowe przełóż na ręcznik papierowy, żeby odsączyć nadmiar tłuszczu.
Dopasuj do siebie przepis na placuszki z cukinią
Zobacz również:
Z czym podawać placuszki z cukinii?
Dzięki dodatkowi sera i czosnku placki są wyraziste w smaku, dlatego świetnie komponują się z lekkimi, orzeźwiającymi sosami. Podawaj je na ciepło z domowym sosem czosnkowym na bazie jogurtu naturalnego i majonezu, koperkowym twarożkiem, kwaśną śmietaną albo pikantnym sosem pomidorowym.
Doskonale smakują również posypane świeżą, posiekaną natką pietruszki lub szczypiorkiem. Można je także serwować jako dodatek do gulaszy, otwiera się w nowym oknie i pieczonych mięs.
Źródło: terazgotuje.pl
Zobacz również:
terazgotuje.pl
Oceń przepis
Masz sugestie, uwagi albo widzisz błąd?
