Spis treści:
- Hwachae - koreński poncz owocowy
- Jak zrobić hwachae?
Hwachae to lekki poncz owocowy z Korei Południowej, który pomaga nawodnić organizm i przynosi ochłodzenie w upalne dni. Deser jest przygotowywany z różnych schłodzonych owoców, napoju gazowanego i mleka smakowego.
Hwachae - koreński poncz owocowy
Hwachae to owocowy poncz, który pochodzi z Korei Południowej, a jego nazwa dosłownie oznacza "kwiatową mieszankę". Deser jakiś czas temu podbił internet i wraca do łask każdego lata. Doskonale nawadnia i przyjemnie chłodzi, dlatego świetnie sprawdza się podczas upałów.
Najczęściej przygotowuje się go z dobrze schłodzonych owoców, napoju gazowanego i mleka truskawkowego. Niektórzy dodają także jadalne kwiaty, które nie tylko wzbogacają smak, ale również pięknie się prezentują.
Istnieje wiele wariantów tego deseru, bazujących na różnych owocach i dodatkach. Zdecydowanie najpopularniejsza jest wersja z dobrze schłodzonym arbuzem. Koreańczycy chętnie przygotowują również duchae - odmianę z azjatyckiej gruszki nashi z dodatkiem miodu i orzechów. Z kolei aengdu-hwachae to świąteczna wersja deseru serwowana podczas Dano, czyli tradycyjnego święta powitania lata. Składa się z wiśni podawanych w wodzie z miodem.
Wśród innych odmian można znaleźć hwachae z malinami, pigwowcem chińskim lub wyłącznie z jadalnymi kwiatami. Na chłodniejsze dni przygotowuje się natomiast baesuk - ciepłą wersję deseru z gruszkami, imbirem, cynamonem i miodem.
Jak zrobić hwachae?
Hwachae to prosty deser, który można przygotować z zaledwie kilku składników. Wystarczą świeże owoce, kostki lodu, napój gazowany i mleko smakowe. Równocześnie można go wzbogacić o wiele innych dodatków, które jednak nie są niezbędne.
Składniki
Arbuzowe hwachae:
- 1 szklanka kostek lodu
- 500 g arbuza bez skórki
- 100 g borówek amerykańskich
- 100 g truskawek
- 300 ml Sprite'a lub innego napoju gazowanego
- 300 ml mleka truskawkowego
- kilka listków mięty
- sok z połowy limonki
Opcjonalnie:
- miód lub mleko skondensowane, jeśli deser okaże się zbyt mało słodki
- inne ulubione owoce, np. maliny, mango, banan, ananas, kiwi lub melon
- domowa albo gotowa galaretka pokrojona w kostkę
Sposób przygotowania:
- Dobrze schłodzonego arbuza pokrój w kostkę i przełóż do dużej miski.
- Borówki dokładnie umyj. Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na mniejsze kawałki. Dodaj owoce do arbuza.
- Wlej napój gazowany i mleko truskawkowe, a następnie dodaj kostki lodu.
- Dorzuć umyte listki mięty i skrop całość sokiem z limonki.
- Jeśli deser nie jest wystarczająco słodki, dosłódź go miodem lub mlekiem skondensowanym. Możesz również dodać inne ulubione owoce albo kostki galaretki.
Źródła: Terazgotuje.pl, msshiandmrhe.com