Spis treści:
- Biblijne ciasteczka - lista składników
- Biblijne ciasteczka - przepis
Biblijne ciasteczka z tego przepisu to klasyczne, efektownie prezentujące się wypieki w kształcie małych łódeczek. Takie połączenie chrupiacego ciasta z owocowym wnętrzem zawsze smakuje wyśmienicie, tak jest i w tym przypadku.
Suszone figi, orzechy i cytrusowa nuta łączą się w nadzieniu idealnie, jest przyjemnie słodko, ale jednak także orzeźwiająco.
Biblijne ciasteczka - lista składników
Ciasto:
- 170 g masła,
- 200 g cukru,
- 400 g mąki pszennej,
- 2 łyżki skrobi kukurydzianej,
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
- ¼ łyżeczki soli,
- 1 jajko w rozmiarze L lub XL,
- 1 żółtko jaja,
- 2 łyżeczki ekstraktu waniliowego,
- 4 łyżki soku pomarańczowego.
Nadzienie:
- 120 g suszonych fig,
- 100 g cukru,
- 120 g orzechów włoskich lub innych ulubionych,
- 1 łyżka soku z cytryny,
- 1 łyżka tartej skórki cytrynowej.
Zobacz również:
Biblijne ciasteczka - przepis
Przygotuj ciasto.
Do miski przesiej mąkę, skrobię, proszek i sól.
W osobnej misce utrzyj masło z cukrem na puszystą i jasną masę. Dodaj jajko i wymieszaj dokładnie, a następnie dołóż żółtko.
Na końcu dołóż ekstrakt waniliowy i ekstrakt pomarańczowy.
Wsyp suche składniki do mokrych i mieszaj do połączenia. Na koniec dodaj sok pomarańczowy.
Uformuj ciasto w elastyczną kulę. Podziel ją na dwie części i każdą owiń w folię spożywczą. Wstaw je do lodówki na ok. 2 godziny.2Przygotuj nadzienie.
Wszystkie składniki nadzienia przenieś do robota kuchennego i zblenduj je na gładką pastę. Złóż ciasteczka.
Schłodzone ciasto rozwałkuj na grubość ok. 2-3 mm. Za pomocą foremki wycinaj kółka o średnicy ok. 8 cm i odkładaj je na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia.
Na środek każdego kółka nakładaj po łyżce nadzienia.
Brzegi każdego kółka zwilż lekko wodą. Ściśnij brzegi kółka w trzech miejscach, tworząc łódeczkę. Mocno dociśnij fałdki do siebie, aby nie otworzyły się w trakcie pieczenia.
Włóż blachę do lodówki na ok. 15 minut, a następnie do piekarnika nastawionego na 190 st. Celsjusza. Piecz ciasteczka przez 10-12 minut do zezłocenia brzegów.
Wypieki wyjmij i ostudzaj na blaszce przez 5 minut.
Biblijne ciasteczka figowe z orzechami przechowuj do tygodnia w szczelnie zamkniętym pojemniku.
Źródło: terazgotuje.pl
