Spis treści:
- Obiad na piątek. Z czym podawać kotlety mielone z ryby?
- Kotlety mielone z ryby - przepis
Obiad na piątek. Z czym podawać kotlety mielone z ryby?
Kotlety mielone z ryby to świetny pomysł na lekki, jarski obiad, który doskonale wpisuje się w piątkowy jadłospis. Są delikatne, soczyste i dobrze komponują się z wieloma dodatkami, dzięki czemu się nie nudzą i łatwo dopasować je do upodobań własnych i rodziny.
Klasyką są ziemniaki - gotowane, purée lub pieczone - które podkreślają ich smak. Równie dobrze sprawdzą się chrupiące frytki lub kasza. Warto dodać świeżą surówkę, np. z kapusty, marchewki lub ogórka albo lekką sałatkę z cytrusowym dressingiem.
Kotlety mielone z ryby można jeszcze uzupełnić sosem jogurtowym, koperkowym lub czosnkowym, które dodadzą daniu wyrazistości.
Kotlety mielone z ryby - przepis
Składniki
- 400 g fileta dorsza lub morszczuka,
- marchewka,
- jajko,
- 2 łyżki bułki tartej,
- kilka gałązek koperku świeżego,
- kilka gałązek szczypiorku świeżego,
- sól i pieprz,
- oliwa do smażenia.
Sposób wykonania:
- Sprawdź dokładnie filety rybne i usuń ewentualne ości.
- Zmiel rybę w maszynce do mięsa lub bardzo drobno posiekaj nożem, jeśli nie masz maszynki.
- Zetrzyj marchewkę na tarce o drobnych oczkach, aby była delikatna i dobrze połączyła się z masą.
- Posiekaj drobno koperek i szczypiorek.
- Przełóż wszystkie składniki do miski. Dopraw całość solą i pieprzem, a następnie dokładnie wymieszaj, aż masa będzie jednolita.
- Formuj niewielkie kotleciki lekko zwilżonymi dłońmi, aby masa się nie kleiła.
- Rozgrzej oliwę na patelni i smaż kotlety na średnim ogniu przez kilka minut z każdej strony.
- Podawaj kotlety mielone z ryby na ciepło. Możesz je odgrzać na drugi dzień w piekarniku.
Źródło: terazgotuje.pl