Spis treści:
- Lekkie ciasto z truskawkami
- Skyrowiec z truskawkami - przepis
Lekkie ciasto z truskawkami
Skyr to tradycyjny produkt mleczny, który pochodzi z Islandii, ma konsystencję gęstego, kremowego jogurtu i który wytwarza się z odtłuszczonego mleka krowiego. Jest bardzo bogaty w białko i cechuje się niską zawartością tłuszczu. Często jest bazą lekkich ciast i deserów, idealnych na sezon wiosenno-letni.
Skyrowiec z truskawkami wygląda jak włoskie tiramisu, ale jest znacznie lżejsze i prostsze w przygotowaniu. Dzięki dodatkowi skyru jest bardziej puszyste i mniej ciężkie niż klasyczny sernik, a warstwy truskawek sprawiają, że środek jest soczysty i owocowy. Kakao posypane na wierzchu pięknie przełamuje słodycz i nadaje eleganckiego wyglądu.
Skyrowiec z truskawkami - przepis
Składniki
- 4 jajka,
- 800 g skyru naturalnego,
- 100 g cukru,
- budyń waniliowy,
- łyżeczka cukru wanilinowego,
- 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- około 300-400 g truskawek,
- kakao do posypania.
Sposób wykonania:
- Rozgrzej piekarnik do 170°C. Przygotuj formę do pieczenia o średnicy 17-18 cm i wyłóż ją papierem do pieczenia.
- Truskawki umyj, usuń szypułki i pokrój na połówki lub ćwiartki, jeśli są większe.
- Do dużej miski wbij jajka i wsyp cukier oraz cukier wanilinowy. Miksuj przez kilka minut, aż masa zrobi się jaśniejsza i lekko puszysta. Dodaj skyr, budyń waniliowy oraz proszek do pieczenia. Całość dokładnie zmiksuj, aż powstanie jednolita masa.
- Na dnie formy ułóż pierwszą warstwę truskawek. Wylej połowę masy. Następnie ułóż kolejną warstwę truskawek i przykryj ją resztą masy.
- Wstaw ciasto do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut, aż masa się zetnie i lekko zarumieni.
- Po upieczeniu pozostaw ciasto do ostygnięcia. Przed podaniem posyp wierzch kakao.
Źródło: terazgotuje.pl