Spis treści:
- Co zamiast sałatki jarzynowej na święta?
- Sałatka chrzanowa Ewy Wachowicz - przepis
Chrzan to wyjątkowa roślina, która wyróżnia się intensywną ostrością. Najczęściej trafia na nasze stoły jako tarty dodatek w słoiczku. Ma wiele pozytywnych właściwości zdrowotnych. Działa jak naturalny antybiotyk, pomaga udrożnić zatoki i łagodzi kaszel. Zawiera dużo witaminy C, wspierając odporność, a dodatkowo pobudza trawienie i przyspiesza metabolizm. Dzięki temu świetnie sprawdza się na wielkanocnym stole pełnym tłustych mięs i ciężkostrawnych dodatków.
Co zamiast sałatki jarzynowej na święta?
Sałatka jarzynowa to niekwestionowany klasyk, który niemal zawsze pojawia się na świątecznym stole. Dla niektórych jednak może być już nieco przewidywalna. Warto więc w tym roku postawić na coś nowego i zaskoczyć bliskich innym smakiem oraz aromatem. Klasyczną wersję można urozmaicić dodatkiem mięsa, tworząc sałatkę inspirowaną wschodnim "Olivierem". Ciekawą alternatywą będą także buraki - nadadzą potrawie pięknego koloru i delikatnie słodkiego smaku.
Jeśli zależy nam na lżejszej propozycji, świetnie sprawdzi się sałatka z brokułem i serem feta, polana lekkim sosem na bazie jogurtu. Z kolei miłośnicy rybnych smaków mogą sięgnąć po klasyczną sałatkę śledziową.
Wielkanoc nierozerwalnie kojarzy się jednak z wyrazistym smakiem chrzanu. Dodajemy go do jajek, wędlin, a także do żurku czy barszczu białego. Ewa Wachowicz proponuje więc sałatkę chrzanową, która może stać się prawdziwym hitem świątecznego stołu. To danie przygotowuje się szybciej niż tradycyjną jarzynową, a jego intensywny smak z pewnością zaskoczy i przypadnie do gustu zarówno domownikom, jak i gościom.
Zobacz również:
Sałatka chrzanowa Ewy Wachowicz - przepis
Składniki
- 2 słoiczki chrzanu tartego (każdy po 180 g)
- 1 puszka (około 560 g) ananasa
- 4 ogórki kiszone
- 8 jajek
- 200 g majonezu
- 1 pęczek szczypiorku
- Sól i pieprz
Sposób przygotowania:
Jajka ugotuj na twardo, dobrze je wystudź, a następnie obierz i pokrój je w kostkę albo zetrzyj na tarce o grubych oczkach.
Chrzan odciśnij z nadmiaru wody i przełóż do miski. Możesz również kupić świeży chrzan i samemu go zetrzeć na tarce na małych oczkach. Wtedy dodaj go odrobinę mniej, aby sałatka nie wyszła za ostra.
Ananasa dokładnie odsącz z soku i pokrój w kostkę. Ogórki także pokrój.
Szczypiorek posiekaj.
Wszystkie składniki dodaj do miski z chrzanem. Do całości dodaj majonez i przypraw solą i pieprzem do smaku, a następnie wymieszaj.
Źródła: Terazgotuje.pl, Ewawachowicz.pl