Marchewka w zupełnie nowej odsłonie. Ten dodatek zachwyca

Marchewki dokładnie umyj. Jeśli są większe albo mają grubą skórkę, obierz je. Pokrój je wzdłuż na połówki lub ćwiartki, tak aby kawałki miały podobną grubość.

Przełóż marchewki do miski. Dodaj oliwę, syrop klonowy oraz szczyptę soli i dokładnie wymieszaj, żeby każdy kawałek był równomiernie pokryty.

Rozłóż marchewki na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, najlepiej w jednej warstwie.

Piecz w piekarniku nagrzanym do 200°C przez około 40 minut. W połowie pieczenia obróć marchewki na drugą stronę, żeby równomiernie się zarumieniły.

Gotowe powinny być miękkie w środku i lekko przypieczone na brzegach.

Granat przekrój i wyjmij pestki. Kolendrę grubo posiekaj.

Upieczone marchewki przełóż na półmisek, skrop dodatkową łyżką oliwy, posyp pestkami granatu i kolendrą. Pieczone marchewki podawaj na ciepło albo w temperaturze pokojowej.

Pieczone marchewki z syropem klonowym i granatem pasują do wielu dań, szczególnie tych, którym przyda się słodki, lekko karmelowy akcent. Można podać je do pieczonego kurczaka, indyka, kaczki lub polędwiczki wieprzowej. Dobrze komponują się również z pieczoną rybą, na przykład dorszem albo łososiem. Jeśli planujesz bezmięsny obiad, zestaw marchewki z kaszą bulgur, kuskusem lub pieczonym serem halloumi.

Pestki granatu i świeża kolendra sprawiają, że warzywa prezentują się efektownie, dlatego sprawdzą się także na świątecznym stole lub podczas spotkania z gośćmi.

Źródło: terazgotuje.pl