Spis treści:
- Ciasto Świąteczna Fantazja - lista składników
- Ciasto Świąteczna Fantazja - przepis
Świąteczna Fantazja to oryginalny deser, który doskonale smakuje nie tylko w święta. Już go przetestowałam i wiem, że połączenia maku, kokosa i migdałów jest zaskakująco pyszne. Na pewno zaserwuję to ciasto podczas rodzinnego świętowania - do kawy i herbaty będzie w sam raz.
Ciasto Świąteczna Fantazja - lista składników
Biszkopt jasny:
- 6 jaj,
- 200 g cukru,
- 160 g mąki pszennej,
- 1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
- odrobina soli.
Ciasto makowo-kokosowe:
- 6 białek,
- 200 g cukru,
- 40 g suchego maku,
- 150 g wiórków kokosowych,
- ½ łyżeczki proszku do pieczenia,
- 1 łyżka mąki ziemniaczanej,
- odrobina soli.
Krem:
- 300 g masła,
- 2 jajka,
- cukier do smaku (ok. 4-5 łyżek),
- 2 łyżki kakao.
Dekoracja:
- garść płatków migdałowych podprażonych na suchej patelni.
Zobacz również:
Ciasto Świąteczna Fantazja - przepis
Zrób najpierw biszkopt. Oddziel białka od żółtek. Ubij z solą na sztywną pianę. Stopniowo dodawaj cukier, a następnie po jednym żółtku, nadal ubijając. Mąkę wymieszaj z proszkiem do pieczenia i delikatnie wmieszaj w masę jajeczną. Ciasto wylej do formy wyłożonej papierem do pieczenia (ok. 25 × 35 cm). Piecz w temperaturze 170°C przez 30-40 minut aż biszkopt będzie lekko złoty. Po wystudzeniu ostrożnie oddziel od papieru i odłóż na bok. Zrób teraz ciasto makowo-kokosowe. Białka ubij na sztywną pianę z odrobiną soli. Stopniowo dodawaj cukier, ciągle ubijając aż masa stanie się błyszcząca. Dodaj mak, wiórki kokosowe oraz mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i mąką ziemniaczaną. Delikatnie wymieszaj szpatułką. Wylej ciasto na blaszkę tej samej wielkości co biszkopt. Piecz w temperaturze 170°C przez 30-40 minut. Odstaw do wystygnięcia. Teraz zrób krem. Masło utrzyj na puszystą masę. W osobnej misce ubij jajka z cukrem na parze (do momentu, aż masa stanie się gęsta i jasna). Zdejmij z ognia, lekko przestudź i połącz z utartym masłem. Dodaj kakao rozrobione z odrobiną gorącej wody. Całość dokładnie wymieszaj aż powstanie gładki, aksamitny krem. Na spód ułóż biszkopt. Posmaruj cienką warstwą kremu, aby warstwy dobrze się połączyły. Połóż ciasto makowo-kokosowe i lekko dociśnij. Rozprowadź równomiernie pozostałą część kremu. Posyp obficie prażonymi płatkami migdałów.
Ty i twoja rodzina lubicie kokosowe ciasta? Koniecznie sprawdź sprawdzony przepis na ciasto rafaello. Delikatne, słodkie i maksymalnie kokosowe, czyli idealnie na rodzinne spotkania.
Źródło: terazgotuje.pl
