Spis treści:
- Przepis na ciasto Dobra Wróżka
- Jak zrobić ciasto Dobra Wróżka?
Nie potrzebujesz magicznych zaklęć, by wyczarować sobie czarodziejskie ciasto na bazie migdałowych biszkoptów i delikatnego kremu waniliowego. Dobra Wróżka to kombinacja smaków, która zachwyci nawet najbardziej wymagających smakoszy. To doskonały deser na specjalne okazje, a także na spotkanie z przyjaciółką przy kawie.
Sprawdź także: Pyszny sernik z mlekiem skondensowanym. Zdążysz zrobić go przed pierwszą gwiazdką
Przepis na ciasto Dobra Wróżka
Zanim zabierzesz się za pieczenie ciasta, koniecznie przygotuj odpowiednią formę. Najlepiej sprawdzi się prostokątna blacha o wymiarach 25x30 cm.
Biszkopt:
- 500 g mąki tortowej,
- 5 łyżek cukru drobnego,
- 150 ml mleka,
- 120 ml oleju,
- 4 jajka,
- 150 g mielonych migdałów,
- dodatkowo - 100 g posiekanych migdałów do posypania.
Krem:
- 1 opakowanie budyniu waniliowego,
- 500 ml mleka,
- 2 łyżki cukru,
- 150 ml śmietanki kremówki,
- kilka kropli ekstraktu waniliowego.
Dodatkowo:
- migdały do posypania.
Jak zrobić ciasto Dobra Wróżka?
Zacznij pracę od wykonania ciasta. W misce ubij jajka z cukrem na gładki, jasny krem. Następnie dodaj mleko, olej, przesianą mąkę pszenną oraz mielone migdały i wymieszaj całość łyżką. Przełóż ciasto do formy (25×30cm) wyłożonej papierem do pieczenia i wstaw do pieca nagrzanego do 180°C na 25-30 minut. Po upieczeniu pozostaw do pełnego ostygnięcia.
W garnku podgrzej 400 ml mleka z cukrem do zagotowania. W miseczce wymieszaj 100 ml mleka z proszkiem budyniowym, po czym przelej mieszaninę na gorące mleko i ugotuj budyń. Odstaw do pełnego wystudzenia. W misce ubij na sztywno zimną śmietanę, dodaj kilka kropli olejku waniliowego. Stopniowo dodawaj bitą śmietanę do ostudzonego budyniu i zmiksuj całość na gładki krem. Jeśli masa nie jest wystarczająco słodka, dosyp odrobinę cukru pudru.
Przetnij biszkopt na pół. 2/3 masy posmaruj dolną część placka i przykryj drugim biszkoptem. Wierzch ciasta posmaruj resztą waniliowej masy oraz posyp posiekanymi migdałami. Aby wzmocnić smak, możesz uprzednio podprażyć migdały na suchej patelni. Wstaw ciasto do lodówki na godzinę i serwuj schłodzone.
Źródła: terazgotuje.pl
