Spis treści:
- Gorące kakao sposobem na długie jesienne wieczory
- Kakao z tahini i chili - przepis i przygotowanie
- Co innego można dodać do kakao, żeby lepiej smakowało?
Jesień ma swój niepowtarzalny klimat. Krótsze dni, chłodne poranki i wieczory spędzane pod kocem sprawiają, że częściej szukam sposobów na rozgrzanie organizmu. Zamiast kolejnej kawy wybieram kakao, które nie tylko poprawia nastrój, ale też doskonale wpisuje się w sezon na komfortowe, domowe smaki. Napój z odpowiednimi dodatkami nie tylko lepiej rozgrzeje, ale zyska właściwości zdrowotne.
Gorące kakao sposobem na długie jesienne wieczory
Kakao kojarzy się z domowym ciepłem i chwilą relaksu. Nic dziwnego. Gorący napój pomaga się odprężyć, a jego intensywny aromat poprawia humor nawet w pochmurny dzień. Zawarte w nim substancje wspierają produkcję serotoniny, nazywanej hormonem szczęścia. Kubek ciepłego napoju poprawia samopoczucie i pomaga odzyskać dobry nastrój nawet w długie, jesienne wieczory.
Dodatek tahini sprawia, że zwykłe kakao nabiera zupełnie nowego charakteru. Pasta sezamowa zawiera naturalne tłuszcze, dzięki którym napój staje się aksamitny i gęstszy. Odrobina chili z kolei nie dominuje smaku, a doda pikanterii i rozgrzewającego akcentu. To właśnie połączenie słodyczy, czekolady, sezamu i lekkiego ognia sprawia, że trudno poprzestać na jednym kubku.
Kakao z tahini i chili - przepis i przygotowanie
W tym przepisie na kakao znajdziesz nie tylko tahini i chili, ale i szczyptę soli. Niech cię to nie zdziwi, taki dodatek podkreśli smak innych składników.
Składniki
na dwie porcje
- 500 ml mleka lub napoju roślinnego;
- 2 łyżki tahini;
- 2 łyżki ciemnego kakao;
- 1-2 łyżeczki miodu lub cukru do smaku;
- szczypta soli;
- szczypta cynamonu;
- szczypta chilli.
Przygotowanie:
Odlej z mleka ¼ szklanki, a resztę podgrzej w rondelku. Do szklanki z mlekiem dodaj kakao, cukier, tahini, cynamon i sól, całość utrzyj.
Otrzymaną pastę wlej do podgrzewającego się mleka i dokładnie wymieszaj, najlepiej trzepaczką. Dzięki temu napój nabierze lekkości i zyska apetyczną piankę. Mieszaj całość, aż składniki się połączą i nie będzie grudek.
Na koniec wsyp szczyptę chili i ponownie zamieszaj. Przelej do kubków i podawaj od razu. Jeśli lubisz słodsze napoje, możesz dodać odrobinę syropu klonowego. Nie jest jednak konieczny, bo tahini i kakao same w sobie tworzą bardzo bogaty smak.
Zobacz również:
Co innego można dodać do kakao, żeby lepiej smakowało?
Tahini i chilli to tylko jedna z wielu możliwości. Jeśli lubisz eksperymentować w kuchni, zwykłe kakao możesz łatwo zamienić w aromatyczny napój idealny na chłodne wieczory. Oprócz cynamonu ciekawym dodatkiem jest także kardamon. Wystarczy szczypta tej przyprawy, aby kakao zyskało delikatny, lekko orientalny aromat.
Jeszcze bardziej kremowy efekt uzyskasz, dodając do napoju łyżeczkę masła orzechowego. Taki dodatek sprawia, że napój staje się gęstszy i bardziej sycący. Miłośnicy cytrusowych smaków mogą z kolei sięgnąć po odrobinę świeżo startej skórki pomarańczowej, która świetnie komponuje się z kakao i nadaje mu świeżości.
Jeśli chcesz naturalnie osłodzić napój, zamiast cukru możesz użyć miodu. Nada on kakao subtelnej słodyczy i wzbogaci jego smak. Dobrym sposobem na przygotowanie bardziej deserowej wersji jest także dodanie kostek gorzkiej czekolady. Rozpuszczone w gorącym mleku sprawią, że napój będzie wyjątkowo aksamitny i intensywnie czekoladowy. Niezależnie od wybranych dodatków, kakao najlepiej smakuje świeżo po przygotowaniu.
Źródło: terazgotuje.pl