Spis treści:
- Przepis na najprostsze ciasto na weekend
- Jak zrobić najprostsze ciasto na weekend?
Podobno geniusz tkwi w prostocie. Można się o tym przekonać, przygotowując najprostsze ciasto na weekend, czyli tartę z owocami i waniliową masą ze śmietanki. Jakie owoce dodać do tego smakowitego wypieku? Wszystko zależy od twoich preferencji, najlepsze będą jednak lekko kwaśne owoce. Świetnie sprawdzą się borówki, truskawki, maliny czy jagody. W sezonie możesz postawić również rabarbar obsypany cukrem i cynamonem. Jeśli nie masz żadnych owoców jagodowych czy sezonowych pod ręką, również dobrze sprawdzą się pokrojone w kostkę jabłka lub wiśnie ze słoika.
Zobacz również:
Przepis na najprostsze ciasto na weekend
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się tortownica o średnicy 25 centymetrów.
Składniki
Składniki na ciasto:
- 300 g mąki,
- 150 g zimnego masła,
- 70 g cukru pudru,
- 2 żółtka,
- szczypta soli.
Składniki na masę śmietanową:
- 300 ml śmietany 30 proc.,
- 4 jajka,
- 70 g cukru,
- 2 opakowania cukru waniliowego (2x16 g).
Dodatkowo:
- około 400 g świeżych lub mrożonych owoców.
Jak zrobić najprostsze ciasto na weekend?
Umieść w misie miksera mąkę, przesiany cukier puder, sól, pokrojone w kostkę masło i żółtka. Zmiksuj składniki hakiem (hakami). Miksuj tak długo, aż sypkie ciasto zacznie łączyć się w całość. Na koniec możesz zagnieść je ręcznie (jeśli nie dysponujesz mikserem, możesz od razu zacząć ręczne zagniatanie w misce). Gotowe ciasto schłodź w lodówce.
Rozwałkuj schłodzone ciasto na placek. Wyłóż nim formę do tarty (dno i bok) o średnicy 25 cm. Ponakłuwaj ciasto widelcem. Przykryj ciasto odpowiednio dociętym arkuszem papieru do pieczenia. Wypełnij formę ziarnami suchej fasoli. Wstaw do piekarnika nagrzanego go 180°C. Piecz przez około 10 minut. Gdy ciasto zacznie się lekko rumienić, zdejmij obciążenie i piecz jeszcze przez kilka minut.
W międzyczasie zmiksuj wszystkie składniki na masę śmietanową. Po podpieczeniu ciasta wypełnij formę owocami, np. jagodami. Zalej masą śmietanową. Wstaw z powrotem do piekarnika. Piecz przez 20-25 minut, aż masa całkowicie stężeje.
Źródła: terazgotuje.pl