Najlepsza panierka na świecie. Chrupie przy każdym kęsie i nie odchodzi od mięsa

Kotlety panierowane to bez wątpienia jeden z ulubionych polskich obiadów. Zaserwowane z mizerią i ugotowanymi ziemniakami sycą i są prawdziwą ucztą dla podniebienia. Jeśli marzysz o panierce, która nie odchodzi od mięsa, a dodatkowo wspaniale podkreśla jego smak, to musisz przetestować nasz przepis.

Chrupacze to kotlety z filetów z piersi z kurczaka w pysznej panierce. Obtoczone są nie tylko w płatkach kukurydzianych i bułce tartej, ale też w specjalnie doprawionym cieście. To właśnie połączenie dwóch aromatycznych warstw nadaje daniu wyjątkowo chrupiącej tekstury. Panierka nie jest miękka i nie odkleja się od drobiu. Co więcej, smakuje naprawdę dobrze. Kombinacja przypraw, m.in. czosnku, papryki słodkiej i natki pietruszki, wspaniale podkreśla smak delikatnego mięsa.  

Przepis na chrupacze powinien znać każdy, kto przepada za mięsnymi daniami głównymi. Kotlety sycą na długo i są świetnym zamiennikiem dla mniej zdrowych fast foodów. Jeśli najdzie cię ochota na panierowane mięso, skorzystaj z tej receptury.

Składniki:

• 500 g filetów z kurczaka 
• jajko 
• 100 g mąki pszennej 
• 60 ml mleka 
• 100 g płatków kukurydzianych 
• 100 g bułki tartej 
• pół łyżeczki papryki słodkiej 
• pół łyżeczki czosnku granulowanego 
• pół łyżeczki natki pietruszki 
• 3 łyżki oleju 
• 3 łyżki masła 
• sól i pieprz 

Sposób wykonania:

Filety z kurczaka pokrój na mniejsze kotlety. Z każdej strony posól je i popieprz. 

Jajko, mąkę i mleko zmiksuj na gładką masę w misce. Dodaj do niej paprykę słodką, czosnek granulowany i natkę pietruszki. Dopraw solą, pieprzem i dokładnie wymieszaj. 

W drugiej misce umieść rozkruszone drobno płatki kukurydziane i bułkę tartę. Delikatnie wymieszaj. 

Chrupacze najpierw panieruj w cieście, a potem w panierce z płatków i bułki. Smaż na rozgrzanym oleju połączonym z masłem po kilka minut z każdej strony, aż zrobią się złote.  

Źródło: terazgotuje.pl