Najlepsza przekąska na imprezowy stół. Przepis na pleciony chlebek ziołowy

Pleciony chlebek ziołowy pięknie prezentuje się na stole i robi wrażenie na gościach. Dlatego może wydawać się trudny do przygotowania, jednak bez obaw, wystarczy nieco cierpliwości i na pewno wyjdzie ci doskonale. Do przyrządzenia tego smakołyku będzie potrzebna mąka pszenna, mleko, masło i drożdże. Przydadzą się również czosnek i zioła prowansalskie, dzięki którym wypiek wyjdzie pyszny i wyrazisty. Taki chlebek będzie hitem, każdej imprezy i rodzinnego spotkania. 

Sprawdź także: Dodaj do placków ziemniaczanych. Wyjdą chrupiące brzegi, aksamitny środek i żadnego ociekania tłuszczem

Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się keksówka o długości 25 cm. 

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 560 g mąki pszennej,
• 2¼ łyżeczki suszonych drożdży,
• 1 łyżeczka soli, 
• 190 ml letniego mleka (35°C), 
• 2 łyżki płynnego miodu, 
• 3 jajka, 
• 2 łyżki płynnego masła, 
• 4 łyżki oliwy, 
• 2 łyżki ziół prowansalskich,
• 2-3 ząbki czosnku.

Połącz w misie miksera mąkę, suche drożdże i sól. Wymieszaj. Dodaj mleko, miód i rozkłócone jajka (w temperaturze pokojowej). Zmiksuj składniki końcówką hakiem - do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta. Pod koniec miksowania cienką strużką wlej do ciasta płynne masło. 

Odstaw ciasto w ciepłe miejsce (pod przykryciem ściereczki) na około godzinę. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość. 

Połącz oliwę z ziołami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz zastąpić suszone zioła świeżymi (np. posiekanymi listkami bazylii, oregano, tymianku). Wówczas dodaj ich 3 razy więcej. 

Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt. Posmaruj go na całej powierzchni ziołowo-czosnkową oliwą. Zwiń ciasto w dość ciasny rulon wzdłuż długiego brzegu prostokąta (zabezpiecz końcówki rulonu, by nie wypłynęła oliwa). Przekrój rulon wzdłuż na pół, ale nie rozcinaj go całkowicie na jednej z końcówek. Dwie połówki ciasta zwiń w "kłos". Ułóż go w wyłożonej papierem do pieczenia keksówce (25 cm) w postaci podwójnej litery S (jedna nad drugą). 

Przygotowane ciasto pozostaw na około 45 minut do dalszego wyrastania. 

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw do niego pleciony chlebek ziołowy. Piecz przez około 30-35 minut. Upieczony chlebek od razu wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia. 

Źródła: terazgotuje.pl