Spis treści:
- Przepis na pleciony chlebek ziołowy
- Jak zrobić pleciony chlebek ziołowy?
Pleciony chlebek ziołowy pięknie prezentuje się na stole i robi wrażenie na gościach. Dlatego może wydawać się trudny do przygotowania, jednak bez obaw, wystarczy nieco cierpliwości i na pewno wyjdzie ci doskonale. Do przyrządzenia tego smakołyku będzie potrzebna mąka pszenna, mleko, masło i drożdże. Przydadzą się również czosnek i zioła prowansalskie, dzięki którym wypiek wyjdzie pyszny i wyrazisty. Taki chlebek będzie hitem, każdej imprezy i rodzinnego spotkania.
Przepis na pleciony chlebek ziołowy
Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się keksówka o długości 25 cm.
Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować:
- 560 g mąki pszennej,
- 2¼ łyżeczki suszonych drożdży,
- 1 łyżeczka soli,
- 190 ml letniego mleka (35°C),
- 2 łyżki płynnego miodu,
- 3 jajka,
- 2 łyżki płynnego masła,
- 4 łyżki oliwy,
- 2 łyżki ziół prowansalskich,
- 2-3 ząbki czosnku.
Jak zrobić pleciony chlebek ziołowy?
Połącz w misie miksera mąkę, suche drożdże i sól. Wymieszaj. Dodaj mleko, miód i rozkłócone jajka (w temperaturze pokojowej). Zmiksuj składniki końcówką hakiem - do uzyskania gładkiego, gęstego ciasta. Pod koniec miksowania cienką strużką wlej do ciasta płynne masło.
Odstaw ciasto w ciepłe miejsce (pod przykryciem ściereczki) na około godzinę. W tym czasie ciasto powinno co najmniej podwoić swoją objętość.
Połącz oliwę z ziołami i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Dokładnie wymieszaj. Jeśli chcesz, możesz zastąpić suszone zioła świeżymi (np. posiekanymi listkami bazylii, oregano, tymianku). Wówczas dodaj ich 3 razy więcej.
Rozwałkuj ciasto na cienki prostokąt. Posmaruj go na całej powierzchni ziołowo-czosnkową oliwą. Zwiń ciasto w dość ciasny rulon wzdłuż długiego brzegu prostokąta (zabezpiecz końcówki rulonu, by nie wypłynęła oliwa). Przekrój rulon wzdłuż na pół, ale nie rozcinaj go całkowicie na jednej z końcówek. Dwie połówki ciasta zwiń w "kłos". Ułóż go w wyłożonej papierem do pieczenia keksówce (25 cm) w postaci podwójnej litery S (jedna nad drugą).
Przygotowane ciasto pozostaw na około 45 minut do dalszego wyrastania.
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wstaw do niego pleciony chlebek ziołowy. Piecz przez około 30-35 minut. Upieczony chlebek od razu wyjmij z piekarnika i odstaw do przestudzenia.
Źródła: terazgotuje.pl
