Najlepsze ciasto korzenne z bananami i bakaliami. Prosty przepis

Jeśli w twojej misce z owocami od dłuższego czasu czekają dojrzałe banany, to znak, żeby przygotować ciasto korzenne z bananami i bakaliami. Idealnie sprawdzi się, gdy na dworze jest chłodno. Świetnie pasuje do rozgrzewającej herbaty z miodem i wprowadza aromat zbliżających się wielkimi krokami świąt Bożego Narodzenia. 

Sprawdź także: Trik dobrego cukiernika uratuje popękany sernik. Będzie gładki i puszysty jak chmurka

Zanim zabierzesz się za pieczenie, przygotuj odpowiednią formę. Dobrze sprawdzi się tortownica o średnicy 24 cm. 

Do przygotowania tego przepisu, będziesz potrzebować: 

• 3 średnie banany, 
• 3 jajka, 
• 150 g brązowego cukru,  
• 160 g oleju roślinnego,
• 150 g mąki pszennej,    
• 70 g mąki migdałowej, 
• 1 łyżka kakao, 
• 1 łyżeczka cynamonu, 
• ½ łyżeczki imbiru, 
• ½ łyżeczki gałki muszkatołowej, 
• 1 łyżeczka sody oczyszczonej,  
• szczypta soli, 
• 100 g bakalii (migdałów, rodzynek itp.), 
• 30 g czekolady deserowej. 

Zblenduj 2 banany na purée. Trzeci z bananów pokrój na plastry. 

Połącz jajka z cukrem i bananami. Zmiksuj na jednolitą masę. Nie przerywając miksowania, cienką strużką wlej do masy olej. 

Do osobnego naczynia przesiej obie mąki, kakao, przyprawy korzenne i sodę. Wmieszaj w produkty sypkie szczyptę soli. 

Partiami dodaj produkty sypkie do masy z jajkami. Mieszaj krótko - tylko do połączenia składników. 

Przelej ciasto do natłuszczonej i oprószonej mąką tortownicy o średnicy 24 cm. Wyrównaj powierzchnię ciasta. Rozsyp ma niej plasterki banana i bakalie. Wciśnij je lekko do środka. 

Wstaw ciasto do piekarnika nagrzanego do 175°C. Piecz przez około 50 minut - do suchego patyczka. 

Na gorącym cieście rozsyp posiekaną czekoladę. Odstaw do przestudzenia 

Źródła: terazgotuje.pl