Spis treści:
- Babka bawarska - nie tylko na śniadanie wielkanocne
- Babka bawarska - przepis
Tradycyjnie w wielu domach na śniadanie wielkanocne podaje się żurek z białą kiełbasą lub na wędzonce. Później zajada się inne pyszności takie jak wędliny, biała kiełbasa czy babka, otwiera się w nowym oknie, najczęściej wytrawna babka bawarska. Po co jednak czekać aż do świąt, żeby rozkoszować się tym pysznym wypiekiem? Koniecznie przygotuj na weekendowe śniadanie.
Babka bawarska - nie tylko na śniadanie wielkanocne
Babka kojarzy się głównie z wypiekami słodkimi, natomiast jej bawarska wersja jest zupełnie inna. Babka bawarska to danie przygotowywane z połączenia jajek, czerstwych bułek, boczku i szczypiorku. Jest więc wytrawna, przez co idealnie nadaje się na śniadanie wielkanocne i właśnie wtedy jest chętnie podawana.
Natomiast nie trzeba czekać, żeby ją zjeść na Wielkanoc, otwiera się w nowym oknie. Babkę bawarską warto przygotowywać na śniadanie w weekend. To świetny sposób na wykorzystanie suchych bułek, których nie dojedliśmy w czasie tygodnia. Do tego nie trzeba jej przygotowywać wcale w formie na babkę. Sprawdzi się zarazem upieczona w zwykłej keksówce, przez co nie będzie kojarzyć się ze świętami.
Babka bawarska - przepis
Babka bawarska jest po prostu świetna. Z zewnątrz delikatnie chrupiąca, w środku zaś niesamowicie puszysta, miękka i wilgotna. Dzięki dodatkowi boczku i szczypiorku jest bardzo aromatyczna, a jej zapach wypełnia cały domu już w czasie pieczenia. Nie ma nic lepszego niż poranek z tym wyjątkowym smakiem.
Składniki:
- 2 suche bułki,
- 350 ml mleka,
- 4 jajka,
- 100 g wędzonego boczku surowego,
- pęczek szczypiorku,
- sól,
- pieprz,
- masło,
- bułka tarta.
Suche bułki włóż do miski, zalej mlekiem i odstaw do namoczenia się na ok. 1 godzinę. Po tym czasie rozmieszaj je tak, aby się rozpadły. Szczypiorek posiekaj, a boczek pokrój w niewielką kostkę.
Na patelnie wrzuć boczek i podsmaż go na złoty kolor. Mięso odstaw do przestygnięcia. Jajka wbij do miski, rozbełtaj i dodaj do bułek. Składniki dokładnie połącz, a następnie dodaj do nich przestygnięty boczek i szczypiorek. Dopraw do smaku solą i pieprzem i ponownie wymieszaj.
Wybraną formę do pieczenia nasmaruj masłem i wysyp bułką tartą. Do niej wylej masę na babkę. Ciasto piecz w piekarniku rozgrzanym do 170 st. Celsjusza przez 1 godzinę. Po tym czasie wypiek jest gotowy. Gotową babkę bawarską podawaj z ulubionymi warzywami, sosami czy sałatkami.
Źródło: terazgotuje.pl
