Nie na mleku i nie na maślance. Najlepsze, sprężyste i delikatne naleśniki wychodzą na tanim produkcie

Gdy przychodzi upał, to jedzenie obiadu sprawia największy problem. Zaczyna doskwierać nam brak apetytu, ale zazwyczaj też nie mamy ochoty na nic, co będzie ciężkie, tłuste. Nie sprawdzą się również warzywne zupy, gdyż są gorące. Najlepszym rozwiązaniem jest coś lekkiego i odświeżającego. 

W te kryteria wpisują się właśnie naleśniki. To wręcz idealny obiad na letnie dni. Po usmażeniu szybko stygną, przez co nie jemy ich, gdy jeszcze są gorące. Doskonale smakują, gdy podawane są z sezonowymi owocami, które wprowadzają dodatkową nutę świeżości i ochłodzenia. Dla jeszcze większego odświeżenia można dodać kilka listków mięty. Po prostu perfekcja na upały. 

Sekretnym składnikiem, który zastąpi mleko i maślankę w naleśnikach, jest jogurt. To dzięki temu dodatkowi stają się one niesamowicie sprężyste. Są delikatne, a mimo tego nie rwą się i nie pękają. Koniecznie zrób dla siebie i rodziny, gdy będą upały i na zwykły obiad nie będzie apetytu. 

Składniki: 

• 200 g jogurtu naturalnego 
• 2/3 szklanki wody gazowanej 
• 3/4 szklanki mąki pszennej 
• 2 jajka 
• 1/2 łyżki cukru 
• 1/2 łyżki cukru waniliowego 
• proszek do pieczenia 
• olej. 

Sposób przygotowania: 

1. W misce umieść mąkę, oba cukry, proszek do pieczenia. Składniki wymieszaj, wbij do nich jajka, dodaj wodę oraz jogurt naturalny, ponownie wymieszaj lub zmiksuj do uzyskania jednolitej masy. Odstaw ją na 15 minut na bok. 

2. Po tym czasie na patelni rozgrzej niewielką ilością oleju. Gdy tłuszcz będzie gorący, zacznij wylewać na niego porcję ciasta. Naleśniki usmaż z obu stron na złoty kolor. 

3. Proces smażenia powtarzaj, aż zużyjesz całe ciasto. Naleśniki są gotowe do podania. 

Naleśniki jogurtowe świetnie będą smakować z dodatkiem twarogu i dżemu. Latem za to warto skorzystać z faktu, że dostępne są sezonowe owoce. Nie tylko smakują wyśmienicie, ale także są w bardzo korzystnych cenach. 

Z owoców do naleśników jogurtowych doskonale będą pasować truskawki. Wykorzystajmy już kończący się sezon na te słodkie, czerwone pyszności. Doskonałe będą również borówki czy odświeżające, kwaskowe maliny. Fani jeszcze kwaśniejszych smaków powinni sięgnąć po wiśnie lub agrest. Dla fanów leśnych smaków dobrze sprawdzą się leśne jagody.

Źródło: terazgotuje.pl