Spis treści:
- Naleśniki po turecku zamiast klasycznych
- Naleśniki po turecku - przepis
Wymyślanie nowych propozycji na obiad to codzienna zagwozdka niejednej gospodyni. Jeśli twoi domownicy bywają wybredni, a ty mimo wszystko lubisz eksperymentować w kuchni, postaw na danie składające się z elementów, które wszystkim posmakują. Właśnie taki jest nasz przepis na naleśniki po turecku. Jego przygotowanie nie jest skomplikowane, a efekt zawsze robi wrażenie.
Naleśniki po turecku zamiast klasycznych
Tradycyjne naleśniki - czy to na słodko z twarogiem, czy w formie klasycznych krokietów - potrafią po pewnym czasie powszednieć na rodzinnym stole. Naleśniki po turecku to idealna, wyrazista alternatywa, która wnosi do codziennego menu całkowicie nową jakość i głębię smaku. W przeciwieństwie do zwykłych placków, ich ciasto wzbogacone jest o aromatyczne zioła, a bogaty, wytrawny farsz mięsno-pomidorowy zapiekany pod roztopioną kołderką z sera zamienia proste danie w niezwykle sycący, wykwintny obiad. To genialny sposób, by przełamać kulinarną rutynę bez spędzania długich godzin w kuchni.
Zobacz również:
Naleśniki po turecku - przepis
Naleśniki po turecku sprawdzą się na obiad, ale spokojnie możesz je przygotować dla gości, jako ciepłe danie na imprezie czy spotkaniu rodzinnym. W tym roku planuję poczęstować nimi rodzinę we Wszystkich Świętych. Naleśniki można przygotować dzień wcześniej, a resztę zrobić w dniu spotkania. Co będzie potrzebne?
Składniki
na naleśniki
- 400 g mąki,
- 350 ml mleka,
- 2 średnie jajka,
- odrobinę wody gazowanej,
- szczyptę soli,
- 1,5 łyżeczki oregano,
- oliwę do smażenia.
Składniki
na farsz:
- 500 g mięsa mielonego,
- 3 duże pomidory,
- 1 cebula,
- 2 ząbki czosnku,
- sól i pieprz do smaku,
- szczypta płatków chili,
- oliwa do smażenia.
Dodatkowo:
- kilka łyżek ulubionego tartego sera, np. parmezanu,
- natka pietruszki lub świeża kolendra.
Przygotowanie danie zacznij od zrobienia naleśników. Do miski wsyp mąkę, wbij jajka, wlej mleko, odrobinę wody gazowanej, dodaj sól i oregano, wszystko wymieszaj na przykład za pomocą miksera. Naleśniki smaż z dwóch stron, aż się zarumienią na mocno rozgrzanej patelni posmarowanej oliwą.
Następnie przejdź do przygotowania farszu. Cebulę pokrój w drobną kostkę, czosnek przeciśnij przez praskę, podsmaż na oliwie z oliwek na złoty kolor. Dodaj mięso, podsmażaj przez kilka minut, następnie dorzuć pokrojone dosyć drobno pomidory. Wymieszaj, dopraw solą i pieprzem, oraz płatkami chili, duś do momentu, aż sok z pomidorów nieco odparuje.
Przejdź do składania naleśników, nałóż porcję farszu, zawiń w rulon, postępuj tak, ze wszystkimi naleśnikami, a następnie ułóż je w naczyniu żaroodpornym. Posyp naleśniki tartym serem. W międzyczasie nagrzej piekarnik do 180 stopni. Piecz przez 10 minut, aż do rozpuszczenia się sera. Wierzch posyp posiekaną natką pietruszki lub świeżą kolendrą.
Gotowe naleśniki możesz podać z lekkim sosem jogurtowym. Do miski przełóż kilka łyżek jogurtu greckiego, dodaj ząbek czosnku przeciśnięty przez praskę, posiekaną kolendrę lub natkę pietruszki, sól i pieprz do smaku, odrobinę soku z cytryny, oraz startą skórkę. Wszystko wymieszaj i gotowe.
Źródła: terazgotuje.pl