Spis treści:
- Przepis na najlepszy pasztet z cukinii
- Jak zrobić najlepszy pasztet z cukinii?
Cukinia jest niskokaloryczna, lekkostrawna, ma także niski indeks glikemiczny, doskonale sprawdzi się podczas odchudzania, bez obaw mogą także zajadać ją cukrzycy. Świetnie wpływa na trawienie, pomaga dbać o zdrowie oczu, a także działa odkwaszająco na organizm. To niezwykle uniwersalne warzywo, dzięki czemu możesz wyczarować z niego mnóstwo przepysznych dań i przekąsek. Jednym z nich jest pasztet z cukinii. Co do niego dodać? Podpowiadamy.
Sprawdź także: W Barcelonie jedzą go na śniadanie. Ziemniaczana przekąska jest naprawdę puszysta
Przepis na najlepszy pasztet z cukinii
Do zrobienia pasztetu z cukinii, będziesz potrzebować keksówki, dobrze sprawdzi się ta o wymiarach 35x12 cm. Zaopatrz się także w papier do pieczenia. Przekąska jest sycąca i bardzo tania w przygotowaniu, a w dodatku nie potrzebujesz szczególnych umiejętności kulinarnych, aby ją wykonać.
Składniki:
- 600 g cukinii,
- 200 g ziemniaków,
- 2 jajka w rozmiarze L lub XL,
- 1 cebula,
- 1 ząbek czosnku,
- 1 marchewka,
- 45 g kaszy manny,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki,
- 2 łyżki siekanego koperku,
- 40 ml oleju,
- 1 łyżeczka soli,
- ½ łyżeczki czarnego pieprzu.
Jak zrobić najlepszy pasztet z cukinii?
Cukinie umyj i odkrój końcówki. Zetrzyj je na tarce o dużych oczkach. Przełóż je na durszlak i posyp solą. Wymieszaj i odstaw na ok. 30 minut. Dokładnie odsącz cukinię z wody. Cebulę pokrój w bardzo drobną kostkę razem z czosnkiem. Włóż je na patelnię, na rozgrzaną łyżkę oleju. Smaż do momentu, aż będzie złota i odstaw do wystygnięcia. Ziemniaki obierz i zetrzyj na tarce o drobnych oczkach, w podobny sposób co na placki ziemniaczane. Marchewkę zetrzyj na tarce o średnich oczkach. Koperek drobno poszatkuj.
Do miski włóż marchewkę i ziemniaki. Dodaj jajka i przyprawy. Wymieszaj do połączenia. Następnie dodaj podsmażoną cebulkę z czosnkiem, a na koniec cukinię. Wszystko dokładnie wymieszaj do całkowitego połączenia. Na koniec dodaj kaszę i pozostały olej, a na koniec koperek.
Keksówkę o wymiarach 35x12 cm wyłóż papierem do pieczenia. Włóż masę do środka i dobrze dociśnij oraz wyrównaj. Wstaw foremkę do pieca nastawionego na 180 st. Celsjusza i piecz przez ok. 60 minut z ustawieniem góra-dół. Wyjmij z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.
Najlepszy pasztet z cukinii zawsze najlepiej smakuje z sosem czosnkowym lub majonezem, na świeżym pieczywie.
Źródła: terazgotuje.pl
