Nowy pomysł na dobrze znany deser. Blok czekoladowy z pistacjami zrobię na Boże Narodzenie

Postanowiłam, że na tegoroczne święta zrobię coś wyjątkowego z pistacjami w roli głównej, w końcu wszyscy je w ostatnim czasie kochają. Wymyśliłam, ze trochę ulepszę swój ulubiony przepis na blok - i to był strzał w dziesiątkę. Efekt przerósł moje oczekiwania, dobrze znany deser w nowym wydaniu zdecydowanie robi wrażenie.

Wraz z rodziną wypróbowaliśmy już ten blok czekoladowy z pistacjami i wiem, że powtórzę go w grudniu. 

• 200 g masła, 
• 150 g cukru brązowego, 
• 100 ml wody, 
• 30 g kakao, 
• 340 g mleka w proszku, 
• 100 g orzechów laskowych, 
• 100 g pistacji, 
• 80 g herbatników maślanych. 

Dodatkowo na wierzch 

• 80 g pistacji. 

Herbatniki pokrusz w ręku i odstaw na półmisek. Pistacje posiekaj, tak samo zrób z orzechami laskowymi. Porcję przeznaczoną na wierzch bloku czekoladowego zmiksuj na drobny pył.  

Do garnka włóż masło, wsyp cukier brązowy i wlej wodę. Podgrzewaj na małym ogniu aż masło się rozpuści, a cukier całkowicie rozpuści. Wsyp kakao i dokładnie wymieszaj, żeby powstała gęsta, jednolita masa. 
Zdejmij garnek z ognia i odstaw na 2-3 minuty, aby masa lekko przestygła. 

Do miski wsyp mleko w proszku. Wlej ciepłą masę czekoladową i mieszaj rózgą lub łyżką aż powstanie gęste ciasto. Dodaj orzechy laskowe, pistacje oraz pokruszone herbatniki. Całość wymieszaj dokładnie, masa powinna być gęsta i plastyczna. 

Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przełóż masę czekoladową i dociśnij łyżką lub szpatułką, wyrównując wierzch. Posyp zmiksowanymi pistacjami. Wstaw do lodówki na minimum 4 godziny, a najlepiej na całą noc. 

Źródło: terazgotuje.pl