Obiad na piątek bez mięsa. Przepis na sycące naleśniki twarogowe

Delikatne, puszyste naleśniki twarogowe to prawdziwa uczta, kiedy masz ochotę na obiad na słodko. Są idealne także na śniadanie, kolację, a nawet deser, będąc doskonałym wyborem dla każdego smakosza. Miękkie, złociste naleśniki wprost rozpływają się w ustach, harmonijnie łącząc się z kremowym, lekko kwaskowym nadzieniem z twarogu. To danie jest nie tylko proste w przygotowaniu, ale także zdrowe i pełne wartości odżywczych, które dodają energii na cały dzień.

Sprawdź także: Naleśniki, które zawsze się udają. Soczysty farsz syci na długo

Do przygotowania naleśników, będziesz potrzebować:

• 300 ml mleka, 
• 130 g mąki pszennej, 
• 2 jajka, 
• 2 łyżki cukru, 
• 2 łyżki roztopionego masła, 
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego, 
• 1 szczypta soli,
• olej do smażenia. 

Sycące nadzienie twarogowe, zrobisz z:

• 400 g twarogu chudego,
• 2 łyżek miodu, 
• porządnej szczypty cynamonu. 

Gotowe naleśniki warto podać z dodatkiem świeżych owoców, świetnie pasować będą tu truskawki, maliny, jagody, czy borówki. 

Przygotuj naleśniki. W misce ubij jajka do uzyskania puszystej masy. Dodaj mleko, wanilię i roztopione masło. W średniej misce przesiej mąkę, a następnie dodaj cukier i sól. Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, cały czas mieszając, aż pobędziesz się wszystkich grudek.

Przykryj i odstaw ciasto do lodówki na co najmniej 30 minut. Po tym czasie patelnię pokryj cienką warstwą oleju i smaż naleśniki, rozprowadzając po chocholce ciasta. Smaż placki przez 1-2 minuty z każdej strony, do ładnego zrumienienia. Gotowe naleśniki odkładaj warstwowo na talerz.

Przygotuj nadzienie. Zmiksuj ser twarogowy, miód i cynamon, by uzyskać kremową konsystencję.

Złóż naleśniki. Na każdy naleśnik nakładaj po 3 łyżki farszu, tworząc linię przechodzącą przez środek placka. Zwiń je w rulon. Naleśniki twarogowe podawaj od razu po przygotowaniu, polane syropem klonowym, posypane cukrem pudrem czy z dodatkiem owoców.

Źródła: terazgotuje.pl