Spis treści:
- Placki jogurtowe z truskawkami - przepis
- Z czym jeść placki jogurtowe?
Placki i racuchy zazwyczaj przygotowuje się na maślance lub kefirze, wówczas mają charakterystyczny, lekko kwaskowaty smak. W poniższym przepisie wykorzystano natomiast jogurt grecki, który jest delikatniejszy oraz ma bardziej kremową i gęstą konsystencję. Zapewnia dosyć zwartą strukturę dania, dzięki czemu do masy możesz użyć nieco mniej mąki. Jeśli jeszcze nie wiesz, co zjeść dziś na śniadanie lub posiłek na słodko, koniecznie przygotuj proste placki jogurtowe z truskawkami.
Placki jogurtowe z truskawkami - przepis
Poniżej znajdziesz listę składników potrzebną do zrobienia około 15 placków.
Składniki
Placuszki jogurtowe:
- 250 g gęstego jogurtu greckiego,
- 2 jajka,
- 1 łyżkę miękkiego masła,
- 210 g mąki pszennej,
- 2 łyżki cukru,erytrytolu lub ksylitolu,
- szczypta soli,
- 2 łyżeczki proszku do pieczenia,
- masło klarowane do smażenia.
Do podania:
- świeże truskawki,
- syrop klonowy,
- jogurt grecki.
Przygotowanie:
- Na początku do miski wbij jajka, dodaj masło oraz jogurt naturalny, wszystko zmiksuj.
- Dodaj cukier lub wybrany słodzik, szczyptę soli, do środka przesiej mąkę oraz proszek do pieczenia. Miksuj wszystko do momentu powstania gładkiej masy.
- Patelnię dobrze rozgrzej, dodaj odrobinę masła klarowanego, rozsmaruj je pędzelkiem. Nakładaj porcję ciasta, smaż z dwóch stron na złoty kolor. Gotowe placki zdejmij z patelni. Powtarzaj sekwencję, do momentu, aż skończy się masa.
- Placuszki jogurtowe podawaj z pokrojonymi truskawkami, syropem klonowym oraz kleksem jogurtu.
Zobacz również:
Z czym jeść placki jogurtowe?
Placki jogurtowe z truskawkami to świetny wybór. Owoce te dostarczają mnóstwa antyoksydantów, błonnika, witaminy C czy kwasu foliowego. Dodatkowo są niskokaloryczne i mają niski indeks glikemiczny, dzięki czemu świetnie sprawdzają się również na diecie odchudzającej.
Jednak do tego typu placuszków pasują nie tylko truskawki. Możesz zaserwować je z malinami, borówkami czy jagodami. Świetnie pasować będzie tu również słodki banan, morele, brzoskwinie czy nektarynki. Jeśli chcesz zrobić bardziej odżywczą wersję, możesz dodać do nich serek grani lub serek wiejski, wówczas danie będzie miało więcej białka i będzie znacznie bardziej sycące. Możesz uzupełnić posiłek o źródło zdrowych tłuszczów. Dobrze sprawdzi się tu masło orzechowe lub migdałowe z dobrym, prostym i krótkim składem. Dodatek płatków migdałów, ulubionych orzechów lub wiórków kokosowych również będzie smakował pysznie.
Oczywiście można podać je także w wersji bardziej deserowej. Zamiast jogurtu czy serka na jeszcze ciepłe placki połóż gałkę lodów waniliowych lub śmietankowych. Doskonale pasować będzie tu również bita śmietana. Takie połączenie z truskawkami zrobi prawdziwą furorę, zwłaszcza wśród najmłodszych domowników.
Jeśli natomiast cenisz prostotę i niekoniecznie masz ochotę skupiać się na makroskładnikach, gotowe placki podaj obsypane porządną porcję cukru pudru. Nic nie stoi na przeszkodzie, aby dodać do nich ulubiony dżem, krem czekoladowy lub syrop klonowy.
Źródła: terazgotuje.pl