Pieczona feta z warzywami. Idealny dodatek do ziemniaków i mięs z grilla

Pieczona feta z warzywnymi dodatkami może być pysznym, wegetariańskim posiłkiem. Nic nie stoi na przeszkodzie, żeby podać ją jednak także do mięs - zarówno usmażonych, upieczonych, jak i tych zdjętych prosto z rusztu grilla. 

Słony grecki ser po wyjęciu z piekarnika dosłownie rozpływa się pod naciskiem widelca. Będzie pasował do ziemniaków albo makaronu - wówczas powstanie treściwy i bardzo aromatyczny obiad. Na kolację przygotuj pieczywo lub pitę, na których rozsmarujesz miękką fetę.

Przeczytaj też: Najzdrowszy sok na świecie. Przyspiesza metabolizm, poprawia pamięć, dobry dla cukrzyków

Składniki:

• 200 g sera feta (w całości), 
• 1/2 czerwonej cebuli, pokrojonej w cienkie plasterki, 
• 1/2 zielonej papryki, pokrojonej w plastry, 
• kilka czarnych oliwek (bez pestek),
• 1/2 szklanki pomidorków koktajlowych, przekrojonych na pół,
• 2 łyżeczki suszonego oregano, 
• 1/2 łyżeczki płatków chili, 
• 3-4 gałązki świeżego tymianku,  
• 203 łyżki oliwy z oliwek extra virgin, 
• świeża mięta do dekoracji, 
• chrupiące pieczywo lub pita do podania. 

Sposób wykonania:

Nagrzej piekarnik do 200°C (góra-dół). W naczyniu żaroodpornym ułóż plasterki cebuli, papryki, połówki pomidorków koktajlowych i oliwki w całości. Posyp łyżeczką oregano, płatkami chili i częścią świeżego tymianku. Skrop wszystko 1-2 łyżkami oliwy z oliwek i delikatnie wymieszaj. 

Na środku naczynia umieść blok sera feta. Posyp go pozostałym oregano, tymiankiem i skrop resztą oliwy z oliwek. Wstaw naczynie do nagrzanego piekarnika i piecz przez 20-25 minut, aż warzywa zmiękną, a feta lekko się zarumieni. Jeśli chcesz uzyskać bardziej przypieczoną powierzchnię sera, możesz na ostatnie 2-3 minuty włączyć funkcję grilla. 

Po wyjęciu z piekarnika udekoruj danie świeżymi listkami mięty. Podawaj na ciepło z chrupiącym pieczywem lub pitą. 

Źródło: terazgotuje.pl