Kremowa jak marzenie i przyjemnie orzeźwiająca. Tę pastę z awokado wyjadam prosto z miseczki

Awokado obierz i usuń pestki, a następnie pokrój je w mniejsze kawałki i wrzuć je do kielicha blendera lub misy robota kuchennego.

Papryczkę jalapeno oczyść z pestek, a czosnek obierz i drobno posiekaj. Wrzuć je do awokado. Dołóż też wszystkie pozostałe składniki.

Miksuj całość do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji. Przełóż masę do miski i wyrównaj wierzch.

Na górze rozlej odrobinę oliwy z oliwek, a wierzch udekoruj drobno posiekaną kolendrą.

Kremową pastę z awokado podawaj z dodatkiem tortilli, świeżych warzyw czy pieczywa. Sprawdzi się też jako dodatek do dań meksykańskich. Resztki przechowuj w lodówce, w szczelnym pojemniku. Zużyj w ciągu 5 dni. Mieszaj przed podaniem.

Awokado mocno kojarzy nam się z kuchnią meksykańską i ogólnie pojęta kuchnią tex-mex. Ten owoc jest powszechnie używany do potraw obu tych, nieco zbliżonych do siebie kuchni, jednak większość z nas kojarzy awokado z pastą guacamole. Znamy ją doskonale z domówek i imprez - gęsta, jasnozielona paciajka zachęca świeżym, lekko ziołowym zapachem i wyjątkowym smakiem.

Awokado niestety samo w sobie jest mdłe - niektórzy porównują je do masła ze skoszonej trawy. Fakt, jeśli chce się zjeść awokado bez żadnych dodatków, raczej nie ma co spodziewać się ekstazy smakowej. Jednak jeśli awokado się umiejętnie podkręci, sprawa błyskawicznie się zmienia. Tak właśnie dzieje się w przypadku wspomnianego guacamole. To pasta z dojrzałego awokado z dodatkiem soku z limonki, drobno posiekanej czerwonej cebuli, pokrojonego w drobną kostkę pomidora, ostrej papryczki, najczęściej chili oraz kolendry, która też mocno kojarzy się z kuchnią meksykańską.

Zobacz również:

---

Przepisy

Zapomnij o guacamole, ta pasta z awokado jest bardziej wyrafinowana. Wszyscy będą pod wrażeniem

Monika Zysk

---

• Zdrowe i pyszne smarowidło do chleba. Jesienią koniecznie włącz do diety

Guacamole w przeciwieństwie do pasty z naszego dzisiejszego przepisu nie ma jednolitej, gładkiej i kremowej konsystencji, ponieważ całości nie blenduje się, a poszczególnie dodatki są wyraźnie wyczuwalne. Jest także nieco bardziej wyrazista i pikantna, dlatego lepiej wpisuje się w gusta miłośników ostrzejszych smaków.

Pasta z awokado kojarzy nam się z imprezową przekąską podawaną z chipsami, nachosami lub dowolnymi chrupkami. To sprawdzona rzecz i każdy ją lubi. Jednak pasty z awokado nie musisz robić jedynie na imprezy - jest pyszna na tostach i kanapkach. Bardzo dobrze smakuje z jajkiem na twardo - pokrojone połówki jajek posmarowane pastą z awokado i podane z chrupiącym boczkiem to wymarzone śniadanie dla osób na keto lub diecie niskowęglowodanowej. A skoro już jesteśmy przy diecie niskowęglowodanowej i wysokotłuszczowej, pasta z awokado może być wspaniałym dodatkiem do steków, żeberek lub potraw z grilla.

Źródło: terazgotuje.pl