Spis treści:
- Przepis na szarlotkę w szklance
- Jak zrobić szarlotkę w szklankach?
W weekend czeka cię wizyta gości, jednak w natłoku obowiązków brakuje ci czasu na upieczenie ciasta? Z pomocą może przyjść przepis na szarlotkę w szklankach. Prażone jabłka z cynamonem, chrupiąca, maślana warstwa herbatników, oraz dodatek karmelowej śmietanki, z pewnością przypadnie do gustu twoim najbliższym.
Sprawdź także: Ciasto Dobre Czasy. Idealne do popołudniowej kawy z przyjaciółmi
Przepis na szarlotkę w szklance
Deser możesz zaserwować w szklankach lub w specjalnych pucharkach. Doskonale pasować będą tu również lody śmietankowe lub waniliowe. Przed przybyciem gości, warto ubić śmietankę kremówkę z cukrem pudrem i właśnie tak podać szarlotkę.
Warstwa jabłek:
- 500 g jabłek kwaśnych,
- 2 łyżki cukru,
- odrobina cynamonu.
Warstwa krucha:
- 100 g herbatników maślanych,
- 20 g masła.
Warstwa karmelowa:
- 50 ml zimnej wody,
- 3 łyżki brązowego cukru,
- 1 łyżka masła,
- 5 łyżek śmietanki 30 proc.
Jak zrobić szarlotkę w szklankach?
Jabłka obierz, pokrój w kostkę, pozbywając się gniazd nasiennych. W garnku z szerokim dnem umieść je równomiernie i zasyp cukrem z cynamonem. Smaż około 15-20 minut, mieszając od czasu do czasu. Jabłka powinny zmięknąć, a cukier zgęstnieje. Odstaw.
Teraz przygotuj kruchą warstwę. Rozdrobnij herbatniki do konsystencji piasku. Rozpuść masło i połącz je z ciastkami. Zamieszaj dokładnie.
Ostatnim krokiem jest przygotowanie karmelu. Na małej patelni rozsyp cukier i zacznij podgrzewać na małym ogniu. Wlej wodę partiami i mieszaj, aż całość się rozpuści i połączy. Wtedy dodaj masło i wlej śmietankę. Gotuj dalej a małym ogniu aż całość zgęstnieje. Cały czas mieszaj.
Przygotuj szklanki. Wysyp warstwę kruchą, polej ją delikatnie karmelem i ułóż jabłka. Ponownie wsyp herbatniki z masłem, sos i owoce. Przed podaniem warto umieścić deser w lodówce na 20-30 minut.
Źródła: terazgotuje.pl
