Spis treści:
- Kiełbaski zapiekane z fasolą - lista składników
- Kiełbaski zapiekane z fasolą - przepis
Kiełbaski zapiekane z fasolą to pomysł na prosty domowy klasyk, który jest niezwykle sycący i aromatyczny.
Miękka fasola zanurzona w gęstym pomidorowym sosie oraz soczyste kiełbaski - z dodatkiem odpowiednio dobranych przypraw - to prawdziwy przysmak, któremu trudno się oprzeć. Co najlepsze, to danie nie wymaga większych umiejętności - trzymając się dokładnie przepisu, każdy sobie poradzi.
Kiełbaski zapiekane z fasolą - lista składników
Składniki
- 500 g fasoli suchej,
- 400 g kiełbasy wieprzowej,
- 1 papryka czerwona,
- 1 duża cebula,
- 500 ml passaty pomidorowej,
- 3 łyżki koncentratu pomidorowego,
- 1 łyżka masła,
- 3 ziela angielskie,
- 2 liście laurowe,
- 1 łyżeczka suszonego majeranku,
- 1 łyżeczka słodkiej papryki mielonej,
- sól i pieprz,
- olej do smażenia.
Zobacz również:
Kiełbaski zapiekane z fasolą - przepis
- Zalej fasolę wodą i pozostaw najlepiej na całą noc. Następnego dnia odlej wodę, zalej świeżą i ugotuj fasolę do miękkości. Odcedź.
- Pokrój cebulę w kostkę. Paprykę oczyść i posiekaj w paski.
- Rozgrzej odrobinę oleju na patelni i zeszklij cebulę. Dodaj po chwili paprykę i przemieszaj, a następnie dołóż passatę pomidorową, liście laurowe, ziele angielskie, majeranek oraz słodką paprykę. Dopraw solą i pieprzem.
- Gotuj sos przez około 10 minut na małym ogniu.
- Na drugiej patelni rozgrzej masło. Dodaj koncentrat pomidorowy, wyłącz ogień i całość wymieszaj, aby zrobić zagęszczającą zasmażkę. Dodaj ją do sosu.
- Dodaj ugotowaną fasolę i dokładnie wymieszaj.
- Przełóż całość do dużego naczynia żaroodpornego.
- Na wierzchu ułóż całe kiełbaski. Nie krój ich, dzięki temu pozostaną soczyste. Możesz delikatnie ponacinać kiełbasy z wierzchu, aby ładnie się zarumieniły.
- Wstaw naczynie do piekarnika nagrzanego do 190°C. Piecz około 30 minut.
Źródło: terazgotuje.pl